Thai vörös curry kuszkusz körettel – részletes prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 700 gr apróra vágott csirkemell
- 150-170 gr. vékonyra apróra vágott shiitake gombák (lábak) törlése)
- 1 evőkanál. fagyasztott zöldborsó
- 1,5 evőkanál. kuszkusz
- 3 reszelt vagy apróra vágott fokhagyma-gerezd
- Hámozott és reszelt vagy apróra vágott gyömbérgyökér 2,5 cm
- 4 szeletelt 2,5 cm – es zöldhagyma (fehér és zöldborsó) zöld alkatrészek)
- Só és őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. l. nincs fűszeres vagy fűszeres piros curry paszta
- 2 szeletelt sült piros paprika
- 1 evőkanál. “könnyű” vagy nem édesített kókusztej
- 1,5 evőkanál. csirkeleves
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 1 héj és a lé
- 2 evőkanál. l. növényi olaj (szemmel)
- 1 evőkanál. apróra vágott friss bazsalikom levél
- 2 evőkanál. apróra vágott jégsaláta (1/2 kis fej káposzta)
- 1/2 evőkanál. apróra vágott földimogyoró díszítésre
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, kuszkusz dara, shiitake gombák, gyömbérgyökér, zöld hagyma, fokhagyma, curry paszta, chili borsó, borsó, jégsaláta, kókusztej, lime juice, bazsalikom, földimogyoró
Receptek elkészítése:
- Melegítse túl pár evőkanál zöldséget nagy hőn keresztül olaj. Helyezze a csirkét és süssük, amíg aranybarna nem lesz, majd adjunk hozzá gombát, fokhagymát, gyömbért, zöld hagymát, sót, borsot és főzzük 3-4 percig, folyamatosan keverve. Adja hozzá a curry pasztát, sült paprika és kókusztej, csökkentsük a hőt gyenge. Pároljuk néhány percig, majd adjunk hozzá zöldborsót és melegítse a keveréket.
- Egy serpenyőben forraljuk fel a csirkelevest, vajat és mészhéj. Adj hozzá kuszkuszt és keverje össze. Kapcsolja ki a tüzet takarja le az edényt és hagyja állni. Adj hozzá bazsalikomot, gyümölcslevet Lime, keverje meg a kuszkuszt egy villával, és tálalja a kuszkuszt a tetejére fektetve egy réteg apróra vágott salátát és néhány kanál vörös curryt garnélarák. Meghintjük apróra vágott földimogyoróval.
