Thai sárga curry tökkel és tenger gyümölcseivel – részletes prijať prípravu. 
Time: 45min. Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kg meghámozva és apróra vágva nagy darabokra sima vagy butternut squash
- 500 gr. apróra vágott bőr nélküli lazacfilé (jobb, mint az organikus)
- 500 gr. hámozott nyers garnélarák
- 1 doboz (400 g) kókusztej (körülbelül 1 és 2/3 evőkanál)
- 1 – 2 evőkanál. l. sárga (vagy piros) thai curry paszta
- 1,5 evőkanál. halleves (forrásban lévő vizet és koncentrált halkészlet, kockák szintén alkalmasak)
- 3 evőkanál. l. hal szósz (pl. Nam pla)
- 2 evőkanál. l. cukor
- 3 citromfű szár (mindegyiket három részre vágva és leverve) a kés lapos oldala)
- 3 csík lime levél (távolítsa el a szárokat), mindegyik kíván
- 1/2 teáskanál kurkuma
- Kale bok choy vagy más zöld zöldség az utadon választás
- 1/2 juice – 1 vagy több lime (ízlés szerint)
- Cilantro dekorációhoz
Receptek hasonló összetevőkkel: tök, szerecsendió tök, lazac, garnélarák, bok choy káposzta, kókusztej, halszósz, lime gyümölcslé, curry paszta, citromfű, kurkuma, koriander
Receptek elkészítése:
- Miután egy doboz kókusztejet kinyitott, lehúzzon egy vastag tejszínréteget és forraljon le tegyen közepes tűzre egy nagyméretű vagy kerámia anyagot serpenyőben curry paszta. Amikor sziszeg, villával, habverővel vagy tejszínhab, és fakanállal illessze be, amíg el nem keverik. A finom keverést folytatva adjuk hozzá a kókuszdió többi részét tej, halkészlet, halszósz, cukor, citromfű, limelevél (ha használják) és a kurkuma.
- Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a tököt. Főzzen erős forraljuk, amíg lágy tök, kb. 15 percig, bár különböző fajták a sütőtök főzési ideje jelentősen változhat (néhányan) kevesebb, mint 5 perc alatt elkészül.) Mint már említettem, te talán előre is készíthetsz curry-t ehhez a ponthoz hagyva a tököt kissé keménynek (meglágyul és elérni fogja) készen áll, míg lehűl). Mindenesetre körülbelül 5 perc alatt. hogy kezdje el enni, kezdje el főzni a tenger gyümölcseit.
- Tehát egy nagyon forró tartalmú edénybe tegyen lazacot és garnélarák (ha fagyasztott garnélarát használ, akkor tedd őket korábban, mint a hal). Amikor a lazac és a garnélarák készen állnak, és ez legfeljebb 3-4 percet vesz igénybe, adjuk hozzá a zöld zöldségeket használja (szeletelt, szeletelt vagy aprított), és hamisítani egy fakanállal.
- Amikor a kelkáposzta leülepedik, vagy más zöld zöldség meg fog készen áll, nyomja ki a fél lime léét, keverje össze, próbálja meg, ha szükséges, adjuk hozzá a lime maradék felének léét. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, helyezze át a curry-t egy nagy tálba és megszórjuk korianderrel. Megszórjuk a korianderrel közvetlenül a tálalás előtt ételeket. Külön tálaljon egy másik apróra vágott korianvert, hogy az emberek képesek legyenek rá adjuk hozzá a tálat táplálkozás közben, valamint a thai rizst vagy Basmati rizs étel tenger gyümölcseit tartalmaz: Nyers eszik Or a rosszul főzött tenger gyümölcsei jelentősen növelik a kockázatot emésztőrendszeri betegségek.
