Thai főtt kagyló – részletes prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 6 – 8 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 170 gr kicsi vagy közepes kagyló (jól mossa)
- 200 gr. garnélarák
- 450 gr szeletelt andui kolbász
- 4 evőkanál. csirkeleves vagy konzerv csirkeleves alacsony sótartalom
- 4 darab 5 cm-es szeletelve, majd kissé lebontva a friss szárról Citromfű (a merev külső szár eltávolítva)
- Szelettel egy friss darab gyömbért 10 cm hosszúra.
- 2 citrom felét
- 1 durván apróra vágott vöröshagyma kis feje hagyma
- 2 szeletelt nagy piros burgonyagumó
- 3 felére csökkent kukoricacsutka
- 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 2 evőkanál. l. apróra vágott korianderlevelek díszítésre
Receptek hasonló összetevőkkel: kagyló, rák, kolbász andui, vörös burgonya, kukorica, gyömbérgyökér, citromfű, lilahagyma, fokhagyma, citromlé, koriander
Receptek elkészítése:
- Egy nagy leves serpenyőben vagy kis serpenyőben keverjük össze a csirkehúst, a citromfűt, a gyömbért és forraljuk fel. Csökkentse a hőt a forralásig és 5 percig főzzük. Szorítsa meg a citrom felét, majd adja hozzá a vörös hagymát, a burgonyát, kukorica, kolbász és fokhagyma. Főzzük a levest kb. 8-10 percig.
- Növelje a hőt úgy, hogy a keverék aktívan forrjon és tegyen kagyló. Fedjük le a serpenyőt, és rendszeresen főzzük addig keverjük, amíg a keverék újra forralni nem kezd, és a kagyló nem nyissa meg az utolsó, 4-6 percig. Adjunk hozzá egy garnélarát 3 perc a főzés vége előtt. Vegye ki a citromfűt és a darabokat gyömbért. Tálaljuk garnélarákot és kagylót sekély tálakban egy kis húslevest. Meghintjük apróra vágott korianderrel.
