Csípős leves – részletes recept a főzéshez. egy adag: (összesen 6) Kalória 130, összes zsír 3 g, telített zsírok, fehérjék 6 g, szénhidrátok 20 g, rost rost, koleszterin mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 4 час. 20min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 6 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Csirkeleves:
- 1 csirke (2,3–2,7 kg.)
- 2 nagy, apróra vágott zellerszár, levelekkel
- 2 nagy, szeletelt nagy darab sárgarépa
- 1 negyedekre vágott hagyma
- 3 szál petrezselyem
- 3 darab friss kapor (vagy 1 teáskanál szárítva)
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Kneidlach (gombóc):
- 4 enyhén megvert tojás
- 4 evőkanál. l. csirkezsír (a fenti leves receptből)
- 1 evőkanál. zúzott matzo kenyér morzsa
- 2 teáskanál só
- 1/4 Art. forró víz
- 12 evőkanál. sós víz lisztes termékek forralásához kneydlah
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, gnocchi (gombóc), matzo, zeller, sárgarépa, hagyma, tojás, szalonna, kapor, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Mossa meg a csirkét és helyezze a serpenyőbe. Töltse fel vízzel, és hozza forraljuk magas hőmérsékleten, felhalmozódva a felületről a hab. Adjunk hozzá zellert, sárgarépát, hagymát, gyógynövényeket, sót, borsot és főzzen lazán fedővel, alacsony lángon, legalább 45 percig, amíg a csirke készen áll. A húsnak könnyűnek kell lennie a kész csirkében lemarad a csontok mögött. Szűrjük le a levest egy szitán, hogy elkészítsük leves szennyeződések nélkül. Hagyjuk lehűlni. Amikor a leves teljesen lehűlt, távolítsa el a zsírt a felületről, és szolgáljon kneydlah-nal.
- Egy tálban keverjünk össze 4 tojást és 4 evőkanálot. l. csirkezsír. Keverjük össze liszt és só. Adjunk hozzá 1/4 evőkanálot. forró víz. Fedjük le és tedd legalább egy órán keresztül hűtőszekrényben. A tésztából formáljon golyókat a dió mérete. Forraljuk a sózott vizet. Helyezze térdre, fedje le az edényt fedéllel és főzze 20 percig. (ne nézzen a fedél alá!). Forraljuk fel a csirkeállományt. Távolítsa el a térdlemezt a levesből egy réselt kanállal, és tegye forrásban lévő csirkébe pár perccel tálalás előtt tálaljuk.
