Sütő sertésborda a fóliában

Sült sertésborda a sütőben, fóliában – egy finom étel. Fóliában történő főzéskor a húst a saját léében áztatják be ízű fehérboros húsleves. Eredményes bordák nagyon puha, finom, lédús és illatos. A a mázban történő sütés még szebbé és étvágyavá teszi őket. с друзьями: Time: 3 час. plusz idő pácolás Nehézség: könnyű adagok: 8-1 0 felhasznált recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Száraz dörzsöléses pác

• 2 tányér sertésborda
• 8 evőkanál. l. barna cukor
• 3 evőkanál. l. durva só
• 1 evőkanál. l. chili por
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál cayenne paprika
• 1/2 teáskanál jalapeno chili fűszerekkel
• 1/2 teáskanál Fűszerek tenger gyümölcseihez
• 1/2 teáskanál száraz kakukkfű
• 1/2 teáskanál hagymapor

Oltó folyadék

• 1 evőkanál. fehér bor
• 2 evőkanál. l. fehérbor ecet
• 2 evőkanál. l. worcester szósz
• 1 evőkanál. l. méz
• 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva

Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, chili fűszer, hagyma por, őrölt cayenne-bors, halak, kakukkfű, bor ízesítésére fehér méz

Receptek elkészítése:

1. Egy tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót, és alaposan keverjük össze. Minden bordalemezt vastag alumíniumfóliára fektessen, amely fényes oldallal lefelé fekszik. Szórjon meg sok bordát fűszerek mindkét oldalon. Dörzsölje őket a húsba. Tekerje a bordákat és tegye őket hűtőszekrénybe, hogy legalább 1 órán keresztül pácolhassanak.
2. Speciális mikrohullámú sütőben keverje össze az összes hozzávalót oltó folyadékok. Helyezze a mikrohullámú sütőbe 1 percre. a maximális hőmérséklet.
3. Melegítse elő a sütőt 120 ° C-ra. Helyezze a bordákat egy sütőlapra. Hajtsa le a fóliát az egyes becsomagolt szalagok egyik oldalán és öntsük az oltó folyadék felét mindegyikbe. billenés sütőlapot, hogy egyenletesen eloszlassa a kioltó folyadékot. Süssük a bordákat a sütőben 2 órán át 30 percig.
4. Öntse a fennmaradó oltófolyadékot közepes serpenyőbe. méretét. Forraljuk fel, és félig forraljuk egyenletességig szirup. Kenje meg a bordákat mázzal. Tegye őket egy sütőlapra és süssük, amíg a jegesedés karamellizálódik.
5. Vágja minden szalagot darabokra két bordával. önt a maradék forró jegesedést egy tálba, és merítse bele a bordákat jól megy a vastag sötét sörrel – stílusos marhabordák „Ország”.