Sült ramen tészta garnélarákkal, kukoricával és szalonnával – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. 35 perc Nehézség: közepes adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 340 gr hámozott és apróra vágott nagy (16/20) garnélarák (hosszirányban felvágva) hagyja a héjat a húsleves számára
- 8 szárított shiitake gomba (kb. 20 gr)
- 425 gr. friss ramen tészta (utolsó lehetőségként te is tehetsz használja és szárítsa meg)
- 110 gr. 1 cm vastag szalonna csíkok
- 2 fül kukorica (a szemek elválasztásához) vagy 1 evőkanál. megfagyott kukorica (olvadás)
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 4 szár zöld hagyma (apróra vágott zöld rész, fehér hagyja egészben
- 1 evőkanál. l. Mirin szósz (könnyű rizsbor)
- 2 teáskanál Fűszerek tenger gyümölcseihez
- Só és őrölt fekete bors
- Aprított nori dekorációra
Dashi Bouillon:
- 2 darab kombu 15-18 cm hosszú (szárított tengeri moszat; kb gr.), öblítse le
- 45 gr. bonito tonhalpehely
Receptek hasonló összetevőkkel: tészta, shiitake gombák, kukorica, hínár, nori, garnélarák, tonhal, zöld hagyma, mirin (rizsbor), szalonna
Receptek elkészítése:
- Dashi esetében: közepes méretű serpenyőben keverje össze a kombót 6-mal Art. hideg vizet, majd közepes hőn lassan forraljuk, körülbelül 10 perc Ne forraljuk a kombót, különben keserű lesz. hogyan amint a víz forrni kezd, vegye le és dobja el a kombót, és tegye bonito pehely. Majdnem forrásig melegítjük, távolítsuk el a tűzről és szárítsuk meg hagyjuk ragaszkodni néhány percig. Szűrjük egy tálba és szerezzük meg a bonito pehelyt.
- Ramen tészta esetében: Mossa ki az edényt, öntsen bele olajat és tegyen közepes erősségű tűzbe. Adja hozzá a fennmaradó héjat garnélarák és fehér hagyma szeletek. Keverjük főzés közben, amíg a héja meg nem alakul nem teljesen megbarnult, 4-5 percig Jól pirított kagyló összeroppantnia kell. Adjunk hozzá dashi húslevest, shiitake gombát és forraljuk el keveréket forraljuk. Főzzük 30 percig, majd szűrjük le a levest, hagyva gombát. Öntsük ismét a serleget a serpenyőbe, adjunk hozzá mirint, fűszerezze a tenger gyümölcseit, és tegye az edényt alacsony hőmérsékleten, amíg a sütés meg nem történik táplálkoznak. Kb. 3 evőkanál kellene. húslevest. Vágd le gomba lábak és vágott sapkák.
- Egy nagy serpenyőben forrón forraljuk fel a vizet, és forraljuk fel főzzük a tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Csatorna és öblítse ki a tésztát hideg vízzel, hogy eltávolítsa a keményítőt a felületről és állítsa le a főzési folyamatot. Hagyja az üveget vízhez. sütjük a szalonnát nagy serpenyőben közepes lángon, amíg meg nem válik ropogós, körülbelül 5 perc alatt, majd tegye rá a készre papírtörölköző tányér. Engedje le az elsüllyedt felét zsíros szalonnát egy kis tartályban, és hagyjuk sütni a tésztát. Növelje a hőt mérsékelten erősre, és tegye egy edénybe a fennmaradó garnélarákzsírt és a kukoricát, és meghintjük sóval és borssal.
- A garnélarákat főzésig süssük körülbelül 4 percig. átutalás garnélarák és kukorica egy tányérra, majd öntsük egy serpenyőbe maradék zsír. Melegítse jól, majd tegye a ramen tésztát. Süssük a lehető legkevesebb keveréssel, amíg a tészta meg nem válik ropogós és helyben megsütjük, kb. 3 percig. tészta 4 tálat. Tetején garnélarák, kukorica, szalonna, apróra vágott gomba, meghintjük zöld hagymával és apróra vágott nori. Öntsük a húslevest a ramen tésztából a tálakba és tálaljuk.
