Ezt a receptet követve finoman megsütheti a kacsamellét a serpenyőben. Fő problémája a nagy mennyiségű zsír, amelyet hosszú ideig melegíteni kell, amíg a bőr meg nem válik olyan vékony, mint a papír, és nagyon ropogós. Ez az, ami a kacsa egy finomság. És hogy kiegyenlítse gazdag ízét, mert pár percig, amíg meg nem érkezik, a kacsamezeket gránátalmával öntsük édes-savanyú melasz. A gránátalma magok lédúsabb mártást adnak sűrűség és a kakukkfű illatos aromával tölti meg az edényt. szolgál vékonyra szeletelt mell gránátalma szósszal és ossza meg barátaival: 
Idő: 55 perc Nehézség: könnyű adagok: 2 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 kacsamell, vágjon be hálóval a bőrön
- 2 evőkanál. gránátalma melasz
- 1 csokor friss kakukkfű
- 1 evőkanál. gránátalma magokat
Receptek hasonló összetevőkkel: kacsamell, gránátalma melasz, gránátalma, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Meghintjük a kacsamezeket sóval. Tegye őket a páfrányos serpenyőbe, elég nagy ahhoz, hogy a mellek ne legyenek zsúfoltak. Melegítse tovább mérsékelten alacsony hőmérsékleten, hogy elolvassza a kacsa zsírját. időszakosan távolítsa el a zsírt a pörköltből, mivel ez sok felhalmozódik. Ez egy unalmas és hosszú folyamat, körülbelül 20-25 perc.
- Miután a zsír megolvadt, a kacsa bőre megbarnult és ropogós lesz, ismét távolítsa el a felesleges zsírt a serpenyőből. növekedés tűzzön közepesen erősen, és a kacsa megfordításával pörkölje meg a darabokat alulról. Amint megbarnulnak, forgassa újra a melleket a bőrrel le. Adjon hozzá a gránátalma melaszt és a kakukkfűt a serpenyőbe. Főzzük, amíg a melasz nem kezd vastagodni és viszkózus lesz. Fordítsa meg a kacsa 2-3 percig.
- Tedd ki a kacsa a serpenyőből, és hagyd 8-10 órán át pihenni perc. Vegye ki egy csomó kakukkfűt és adjon hozzá gránátalma magokat. Ha a keverék nagyon vastag, adjon hozzá néhány csepp vizet, hogy még több legyen folyadék.
- Ha a hús fel van töltve, szeletelje le ferdén és tálaljuk úgy, hogy meghintjük gránátalma melasszal és szemekkel.
