Sült édesburgonya fűszeres mártás

Ez a Bobby Fly étel kockára készül édesburgonya karamellizált hagymával és fűszeres mártással, zöld hagymával és mustárral. Ossza meg barátaival: Idő: 1 óra. 20 perc Nehézségi fok: könnyű Adagok: 9 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Zöldhagyma szósz esetében:

• 1 evőkanál. apróra vágott zöldhagymát
• 3 evőkanál. l. fehérbor ecet
• 1 evőkanál. l. Dijon mustár
• 1/2 evőkanál. olívaolaj
• 2 teáskanál méz
• Só és frissen őrölt fekete bors

Burgonya esetében:

• 1/4 Art. növényi olaj
• 2 evőkanál. l. (30 gr.) Sózott vaj
• 1 félszeletelt közepes spanyol hagyma
• Csipet cukor
• 1 evőkanál. l. apróra vágott friss kakukkfűlevél
• Durva só és frissen őrölt fekete bors
• 6 nagy édesburgonya, 2,5 cm-es kockával

Receptek hasonló összetevőkkel: édesburgonya (édesburgonya), hagyma édes, kakukkfű, zöld hagyma, borecet, Dijon mustár, méz

Receptek elkészítése:

1. Mártáshoz: Egy turmixgépben keverjük össze a hagymát, az ecetet, a mustárt és a több evőkanál. l. hideg vízzel, és simázzuk meg. nem kapcsolja ki a turmixgépet, lassan adja hozzá az olívaolajat és folytassa verte, amíg emulzió képződik. Adj hozzá mézet, némi sót és borsozzuk és indítsuk el még egyszer a keverőt impulzusos üzemmódban, úgy, hogy minden keveredjen.
2. Burgonya esetén: melegítse elő 1 evőkanálot. l. növényi olaj és 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj közepes méretű pörkölt serpenyőben közepes hő. Adjunk hozzá hagymát és egy csipet cukrot, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg aranybarna és karamellizált hagyma nem változik, körülbelül 30 perc Adj hozzá kakukkfűt, sót és borsot.
3. Amíg a hagyma karamellizál, tegye a burgonyát egy serpenyőbe közepes méretű, hideg sós vízben. Forraljuk a vizet és főzzük lágyon 10-12 percig, de ha a burgonya átszúlik késsel, annak belsejében rugalmasnak kell maradnia. Drain segítségével szűrőedényt, és szárazra törölje papírtörülközővel.
4. Melegítsük meg a fennmaradó vajat és növényi olajat egy öntöttvason serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá burgonyát és főzzük, szorosan spatuzzal, amíg az alsó oldal barnul, körülbelül 5 perc Adjunk hozzá karamellizált hagymát, és öntsük mártással zöld hagymát és keverjük össze. Helyezze a burgonyát egy tálra, és öntse 10 receptet kínálunk az édes készítéshez burgonya.