A viktoriánus korszakban Angliában elfogadták a hagyományos teát tálaljuk lágy porózus morzsákat – buja palacsintákat sütve élesztő tészta. A Crampet nagyon kevés összetevőt tartalmaz: liszt, tej, sok élesztő és sütőpor, mert a fő ezeknek a fánknak a kiemelkedése a sok mély lyukban rejlik sütés után megjelennek a felületen. Ezek a lyukak olyanok, mint speciálisan Úgy tervezték, hogy a vaj és a dzsemek beáramolhassanak bennük. hogy A krampeta tökéletes alaknak bizonyult, gyűrűkben sütve amely tojás sütésére használható vagy nagy kerek dugványok sütikhez Egy adag tápértéke: (összesen 25 fritér) Kalória 87, összes zsír 3 g, telített zsír g, 2. protein 13 g szénhidrát, rost rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor város
Recept írója – Elaine Lemm – kulináris író
Time: 2 час. nehézség: könnyű Mennyiség: 25 fritt A mért edényeket a receptekben használják térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 evőkanál. tej
- 3,5 evőkanál. prémium liszt
- 1 és 1/4 teáskanál aktív száraz élesztő
- 2 teáskanál cukor
- 1,5 evőkanál. egy kis meleg víz
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor
Receptek hasonló összetevőkkel: élesztő tészta, magasabb liszt fajták, tej
Receptek elkészítése:
- Először melegítse a tejet egy serpenyőben. Melegnek kell lennie, és nem meleg. Távolítsa el a habot a tetején. Keverjük össze egy nagy tálban meleg tej, liszt, élesztő és cukor.
- Ezután adjunk hozzá a felét a vizet és gyúrjuk meg a tésztát. Folytasd adjunk hozzá még vizet, amíg a tészta vastag és egyenletes. Amint a tészta egyenletes nehéz krémmel rendelkezik, hagyja abba adjunk hozzá vizet.
- Fedjük le műanyag csomagolással, és hagyjuk meleg helyen addig húzza, amíg buborékok nem jelennek meg a tesztben. Ez kb 1 óra vagy legfeljebb 2 óra (nézze meg a tesztet).
- Melegítse a serpenyőt vastagabb fenekkel a tűzhelyre. Válnia kell forró, de nem dohányzik. Adjunk hozzá sót és sütőport a tésztához.
- Nedvesítsen meg egy törülközőt egy kis zöldséggel vajat és zsírozza meg az serpenyő alját és a fánkgyűrűket (vagy sütiket) kb. 8 x 4 cm méretű serpenyőt, és öntsön annyi tésztát, hogy elkészítse alig érte el a széleket.
- Süssük 5 percig, amíg sok meg nem jelenik a felszínen. apró lyukak, és a foglalat nem fagy le. Flip Krampet (a gyűrűvel) és süssük még 2-3 percig.
- Ismételje meg ugyanezt a maradék teszttel. Helyezze a kapaszkodót Grillezzen kissé lehűlni.
- A melegítéshez tegye őket, mielőtt tálalják a kenyérpirítóban vagy grill a sütőben. Tálaljon bőségesen vaj és lekvár.
