Ropogós sült csirkemell pácolt gyógynövények, meghódítson senkit. Aktív főzési idő minimális, ami csak örülhet. Saláta, szósz és hús – minden finom aromákkal és aromákkal borítva, amelyek nem hagyják el őket kételkedik az étel származási országában – az elismert hazában élelmiszer-szerelmesek, Olaszország. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
csirke
- 4 fele csont nélküli és bőr nélküli csirkemell (mindegyik 250 kg) c.)
- 0,5 evőkanál. extra szűz olívaolaj plusz
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál. l. apróra vágott mogyoróhagyma (kb. 1 kicsi) hagyma)
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágjuk
mártás
- 1 evőkanál. felére vágva cseresznye paradicsom
- 2 teáskanál apróra vágott bazsalikom, opcionális
- 1 kis fokhagyma-gerezd, apróra vágja
- 0,5 evőkanál. durva apróra vágott olajbogyó
- 1,5 teáskanál apróra vágott mogyoróhagyma (kb. 0,5 kicsi) izzó)
- 1/4 Art. sherry ecet
- 0,5 evőkanál. csirkeleves
- 1 evőkanál. l. mustár
Levél saláta
- 1 evőkanál. sült saláta kitûnõ levelek
- 1 evőkanál. Szakadt frissen saláta
- 1 evőkanál. radicchio saláta (kb. 1/4 fej káposzta), apróra vágjuk
- 1,5 teáskanál balzsamos ecet
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 0,5 evőkanál. finoman reszelt sajt Pecorino Romano
- Bazsalikom, petrezselyem vagy metélőhagyma a feltöltésre
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, cseresznye paradicsom, sült saláta kitûnõ, friss saláta, radicchio, balzsamos ecet, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Csirke: a csirke felét verte kalapáccsal húshoz a melldarabot fóliába csomagolva 6 mm vastagságú. hely csirke szoros zacskóban rögzítővel vagy sütőedényben (23 cm * 33 cm). Adjon hozzá olívaolajat, petrezselymet, mogyoróhagymát és fokhagymát; sózzuk és borsozzuk a csirkét, és mindent összekeverünk egy zsákban vagy formában sütéshez, hogy a csirkét teljesen lefedjük pácmal.
- Hagyja a húst szobahőmérsékleten pácolni 30 percig. Csipesszel távolítsa el a csirkét a pácból és hagyja, hogy az olaj kifolyjon. Dobja el a pácot.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsen 2 evőkanálot. l. olívaolaj mindaddig, amíg egy gyűrűződés meg nem jelenik a felületen. Fektesse el 2 darab csirkemell egy serpenyőben egy időben, ellenőrizze a között van elég helyük (ne terhelje túl az edényt, egyébként nem fog kinézni egy jó pirított héjat). Sütjük, amíg az egyik oldalán halvány aranysárga nem lesz, 3-4 percig.
- Fordítsuk meg és süssük még 3-4 percig, amíg meg nem lágyul. csirke. Helyezze a csirkét egy tányérra és fedje le fóliával hogy melegen maradjon. Főzzük a két megmaradt mell, szükség esetén további 1 evőkanál hozzáadása. l. olívaolaj. A serpenyőbe hagyjuk elkészíteni a mártást.
- Mártás: egy kis tálban keverjük össze a paradicsomot, a bazsalikomot (ha használja a fokhagymát; fűszerezze sóval, borssal és Adjunk olajbogyót és mogyoróhagymát a serpenyőbe, és főzzük tovább közepes lángon kb. 3 percig melegítjük, öntsük bele az ecetet és főzzük, kaparós ragacsos darabokat a serpenyőből. Keverje hozzá a csirkehúst és lé a csirkéből egy tálra, és hagyja, hogy pörkölt. szakács amíg a folyadék mennyisége felére nem csökken. Keverje hozzá mustárral adjunk hozzá fűszerezett paradicsomot, és főzzük, keverjük addig, amíg meg nem készülnek kb. 1 percig pároljuk; sóval és borssal szükség.
- Öntsük a csirkét az edényre mártással, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel (ha használ) és azonnal tálalja, és saláta salátát rakjon fel oldalsaláta: tedd sült saláta kitûnõ, sült krumpli és radicio saláta a saláta tálba, és keverjük össze. Meghintjük a zöldeket ecettel és mix; öntsünk olívaolajat és keverjük újra. hozzáad sajtot, ízesítsen sóval és borssal, majd keverje meg ismét.
