Finom és gazdag étel az olasz konyha. Ez képviseli csirke karaj gombás mártással és marsala borral. csirke a filét megverték, lisztbe morzsolják és gyorsan megsütik. És akkor ugyanabban az olajban főzzen kis gombaféle hagymát Marsala húsleves és bor. Ebben a receptben a hagymát helyette szárították paradicsom, hogy gazdagabb és érdekesebb ízű legyen a gazdag gomba- és borízekkel kombinálva kapják. Egész étel elég kielégítőnek és táplálónak tűnik, de ugyanakkor diéta. És csak egy kis vajat adtunk hozzá végül egyszerűen csak finomítani kell a szósz textúráját. egy adag értéke: (összesen 4) Kalória 294, összes zsír 11 g, telített zsírok, fehérjék 30 g, szénhidrátok 19 g rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 35 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 csirke filé súlya 120 gr.
- 1/3 Art. teljes kiőrlésű liszt
- 1,5 evőkanál. l. olívaolaj
- 3/4 Art. enyhén sózott csirkehús
- 1/3 Art. napon szárított paradicsom (nem olajban; nem helyreállítva), finomra vagy apróra vágva
- 0,5 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
- 300 gr gomba, apróra vágva
- 1/3 Art. édes marsala
- 2 teáskanál vaj
- 1-2 evőkanál. l. durván apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, sampinyonval, vörösbor, napon szárított paradicsom, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Helyezze a csirkefilét 2 darab műanyag csomagolás közé és verte egy kalapáccsal (vagy a sütő kés lapos oldalával) vastagságra kb. 0,8 cm. só és 1/4 teáskanál bors.
- Öntsük a lisztet egy kis tányérra. Egy nagy serpenyőben tapadásgátló közepes lángon meleg olívaolaj olaj. Tekerje a csirkét lisztben, hogy teljesen lefedje, rázva a felesleget a lemezre.
- Helyezze a csirkét egy serpenyőbe, és süssük, amíg főzik és aranykéreg, kb. 4 perc mindkét oldalon. Helyezze a darabokat egy edénybe, és fedje le fóliával, hogy ne lehűltek.
- Adjunk hozzá 0,5 evőkanál ugyanahhoz az serpenyőhöz. húsleves, napon szárított paradicsom és rozmaringot, és gyakran keverés közben 1 percig sütjük összetörni a paradicsomot. Adj hozzá gombát, 1/4 teáskanál. só és 0,5 teáskanál bors és főzzük, amíg a gomba gyengéd lesz, kb. 5 percig. hozzáad Marsala, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a fennmaradó 1/4 evőkanálot. húsleves és vajat, és főzzük, amíg a vaj teljesen megolvad, körülbelül 30 másodperc.
- Kanállal kanállal a kanálra keverje meg a gombakeveréket és a mártást. Tálaljuk brokkoli a közelben, meghintve egy tál petrezselymet.
