A “Strata” amerikai puffaszt receptje. akut rakott chili paprika, zöld hagyma, tortilla, sajt, tojás és молоком. 
Photo of the dish: Кон ПулосIdő: 2 óra. 30 perc Nehézség: közepes adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 10 tortilla kukorica vagy búza tortilla 5 cm-es darabok.
- 225 gr. Oaxaca vagy Muenster sajt (francia fél lágy sajt) reszelt (kb. 2 evőkanál)
- 225 gr. A paprika Jack sajt reszelt (durván kb 2 evőkanál.)
- 4 chili paprika blankettázva, hosszirányban vágva, mag nélkül
- 1/2 teáskanál chili por
- 1 csokor tavaszi zöld hagymát hagymával, pre vágja a szárot 5 cm-es hüvelybe, minden hagyma – 4 alkatrészek
- 1/2 evőkanál. kukorica- vagy búzaliszt
- Növényi olaj a mély zsírokhoz (3-4 evőkanál.)
- 8 tojás
- 3 evőkanál. tej
- Durva só és frissen őrölt bors
- Tejföl, apróra vágott jalapenók és / vagy darált koriander dekorációk (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, tej, bors jack sajt, Münsteri sajt, Oaxaca sajt, jalapenók, chili fűszer, hagyma zöld, koriander, búza tortilla, liszt, tejföl, paprika-sarok
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt grillgel. Helyezze a paprikát egy sütőlapra nyúlik fel. Adjunk hozzá zöld hagymát, és süssük 7-8 percig, amíg a paprika meg nem héja és feketézi a hagymát sütjük a szélek körül. Poblano tegyen egy nagy tálba, fedje le ragasszuk a fóliát és hagyjuk 10 percig. Ujjaival távolítsa el a paprikát hámozza, majd alaposan szárítsa meg. Durván apróra vágott borsot és zöldhagyma izzók. Keverje össze őket liszttel egy közepes tálban, tegye félre, amíg megsütjük tortilla.
- Fedjük le a sütőlapot papírtörlővel. Egy serpenyőben magas élekkel vagy sütõ serpenyõben közepes-magas hõmérsékleten körülbelül 2,5 cm növényi olajat, 175 ° C hőmérsékleten. Időszakosan lassan süssük 5 percig a süteményeket megkeverve. Szilárdnak, de nem barnulásnak kell lennie. Fektesse el lapos sütemények a papír törülközőt.
- Egy 1,5 literes sütőedényben. tedd fel pirított sütemények. Tetejére a hagyma és a paprika keverék felét és a minden sajt fele. Helyezzen egy réteget a fennmaradó süteményekre a tetejére, hagyma és bors keveréke. Helyezze a sajtot a tetejére.
- Egy nagy tálban verje meg a tojást tejjel, adjon hozzá 1,5 teáskanálot. só, bors ízlés szerint és chili por. Öntsük a tojáskeveréket az edénybe sütéshez. Fedjük le és hűtsük 8 órán át (jobb egész éjszaka).
- Távolítsa el az edényt a hűtőszekrényből 30 perccel a főzés előtt, Vegye le a fedelet. Melegítse elő a sütőt 150 fokra. Süsse be 50-60 percig. A rétegeknek kissé emelkedniük kell világítson fel a tetején, és csak egy kicsit megragadja a közepén. előtt tálaljuk 10 percig. Kenje meg a tetejét tejföllel, és meghintjük jalapenókkal és / vagy korianderrel.
