Gyönyörű, barátságos és ízléses omlett A spanyol stílus szendvics formájában készül, amelyben nagy vékony omlettbe csomagolva hagyományos spanyol alapanyagok: jamon, Manchego juhsajt és katalán romesco szósz. Főbb összetevők szósz – sült mogyoró, paradicsom, piknik paprika és fűszerek. Egyedülálló ízét szinte bármilyen ételhez kombinálják, akár majd tenger gyümölcsei, hús vagy zöldségek. Félkész omlett egy serpenyőben megszórjuk sajttal, feküdjünk a szeletelt jamonra, öntsünk mártást rommesco-t, tekerje félbe az omlett és várja meg, amíg a sajt megolvad. Tálaljuk reggelire vagy könnyű vacsorára egy pohár vörösvel вина. 
Time: 35 мин. nehézség: könnyű adagolás: 4 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Romesco szósz
- 1/4 Art. mogyoró (bőrrel)
- 1/3 Art. olívaolaj + extra a szitáláshoz
- 1/4 Art. pirított mandula
- 1 szelet kenyér kéreggel, 1 cm-es kockákra rakva.
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 0,5 teáskanál pirospaprikapehely + extra ízlés szerint
- 1 egész paradicsom, saját lében konzervve, tisztított
- 1/4 Art. konzerv sült piros paprika (lehetőleg 15%) Piquillo)
- 0,5-1 evőkanál. l. vörösbor-ecet
omlett
- 5 nagy tojás
- 1 apróra vágott zöld hagyma
- 0,5 evőkanál. durván reszelt Manchego sajt
- 3 vékony szelet Iberico jamon vagy Serrano jamon
Receptek hasonló összetevőkkel: mogyoró, mandula, kenyér fehér, fokhagyma, pirospaprika pehely, paradicsom, pikqui paprika, borecet, tojás, zöld hagyma, manchego sajt, sonka jamon
Receptek elkészítése:
- Készítse el a mártást: melegítse a sütőt 175 ° C-ra. önt mogyorót egy sütőlapra és süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz, 10-15 perc. Tekerje be a meleg diókat egy tiszta törülközőbe és dörzsölje meg, a héj eltávolításához.
- Nem tapadó bevonatú serpenyőben, 22 cm átmérőjű mérsékelt hő, melegítsen 1/3 evőkanál. olívaolaj. Adja hozzá a mogyorót, mandula, kenyér, fokhagyma, pirospaprika és pirítják, amíg aranybarna nem lesz körülbelül 3 perc. Helyezze át az élelmiszer-feldolgozóbe, adjon hozzá egy paradicsomot, piquillo paprika, ecet és 1/4 teáskanál. sózzuk és őröljük szükség esetén vízzel hígítva. Adjunk hozzá sót és pirospaprikát megkóstolni.
- Főzze az omlett: Egy tálban verte a tojást egy csipet hozzáadásával só és metélőhagyma. Helyezze újra a serpenyőt mérsékelt lángon és adjon hozzá további olajat, ha szükséges. Öntsünk tojást és süssük meg 3 percig, a széleket szilikon spatulával megosztva egy nyers tojásig a széléhez áramlott. Meghintjük sajttal, majd tedd az egyik felére jamon és 1/4 evőkanál. mártással. Süssük, amíg a sajt meg nem olvad és a tojás meg nem süt fagyasztja 2-3 percig. Hajtsa félbe az omlett, hogy bezárja a tölteléket. Tálaljuk öntözési szósszal.
