lédús sertés szelet spenótmártással
Lédús és ízletes sertésborda finom spenótmártással – legnagyobb öröm! Ez az étel állítólag “különleges”. A recept résztvevői – szerecsendió és kardamom készítenek különlegességet illatos vonat! Ezek a fűszerek adják az új mártást az íz.
Lédús sertésborda, spenótmártással
A főzéshez szüksége lesz:
- Darált sertéshús 600-700 gr
- Nagy tojás 1 db
- Hagyma 1 nagy fej
- Szerecsendió 1,5-2 gr
- Kardamom 1 gr
- Növényi olaj sütéshez
- Borsot és sót, tetszés szerint
Spenótmártással:
- Tejföl 5 evőkanál (pótolható 100 ml zsírral) krém)
- Mustár 1 teáskanál
- Vaj 1,5 teáskanál
- Friss spenót 350 gr
- Só az ízlése szerint
Ízletes sertésborda készíthető így:
Szelethez jobb zsír nélküli hús, például lapocka vagy hús sonka. Görgessen a sertéshúst egy darálóban, adjon hozzá fűszereket, tojást és apróra vágott hagymát. Alaposan keverje meg a darált húst, amíg sima nem lesz. tömege és taszítsa, csak dobja a darált húst az asztalra. Akkor a szelet lesz lédús és lágy.
Ha kenyérdarabokat használ a csontozáshoz, akkor szelet nem veszíti el formáját és jól sült.
Melegített növényi olajban süssük meg a kialakult pogácsákat mindkét oldalon 5-8 percig. Sütés után helyezzük be serpenyőbe, és öntsön sok vizet. Helyezzünk egy lassú tűzre és pároljuk 10-12 percig.
Készítse el a mártást.
Ehhez forraljuk a spenót 5 percig, és engedjük le a vizet. Helyezze a turmixgépbe, adjon hozzá tejfölt, vajat és mustárt. Csiszolja a mártást simára. Ezután öntsük a serpenyőbe és forraljuk fel alacsony lángon. Íze és mikor só, ha szükséges. Adhat hozzá egy kis fűszert citromlé – fél teáskanál.
Tálaljon lédús sertésborda burgonyapürével, tészta vagy hajdina, a szósz öntözése. Nem kevésbé ízletes, és ami a legfontosabb – hasznos, használjon zöldség körettel. Fehér káposzta vagy A kohlrabi, padlizsán vagy cukkini segít A sertéshús jobban felszívódik a testben.
Ízletes ötletek:
Spenót szósz nagyon hasznos a gyermekek számára. Csak főzés ne adjon hozzá mustárt. Díszítsd az ételt egy szórakoztató krokodillal uborka, mögötte mártás „mocsári” készítése. Olyan értékes a terméket, mint a spenótot, a legszeszélyesebb “betegek” szeretik. Próbáld meg használjon több ételt az étrendben, ahol a spenót szerepel. A legnemesebb növény visszhangozza bármely összetevő ízét és megadja a testnek sok előnye van.
