Ez a recept szerint finom halat kap kéreg, amely mindössze néhány perc alatt ropogós lesz, és hal nem fog túlfőzni. Vágjuk a tengeri sügérről a filére és süssük forró serpenyőben, amikor az füst az olajból származik. Fordítsa a halakat a másik oldalra, öntözze meg a ropogós bőrt olvasztott vaj. Tálaljuk sült halat ízlésesen apróra vágott és mézzel keverve avokádó, fizalis és édeskömény, egy csepp ecet, lime juice és növényi olaj. Nagyszerű kiegészíti a halat ragyogó ízével és finom vajjával Ossza meg barátaival: 
Idő: 25 perc Nehézség: könnyű adagok: 2 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Ropogós hal
- 1 fekete tengeri sügér, filére szeletelt, héja 120 – 180 gr., Vágja le a bőrt
- Repceolaj
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- Olívaolaj tálalásra
élvez
- 1 közepes méretű, hámozott növényi fizalis, mossuk és kockára vágott
- Fél nagy érett avokádót meghámozva és kis kocka
- Fél hüvely serrano paprikát, hámozva és aprítva kis kockák
- Egy kis édeskömény gyökerének 1/4 része csíkokra vágva
- 1/4 része egy kicsi vöröshagymának, vékonyra szeletelve szálak
- 1 evőkanál. l. repceolaj
- Fél lime juice
- Egy kis vörösbor-ecet
- méz
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss koriander
Receptek hasonló összetevőkkel: fekete basszus, zöldségétel, fizalis zöldség, avokádó, serrano paprika, édeskömény hagyma, lime juice, bor-ecet, méz
Receptek elkészítése:
- Kényelmes: közepes méretű tálban keverje össze a fizaliszt, avokádó, serrano, édeskömény és hagyma. Szitáljon repceolajjal, gyümölcsléval mész, ecet és méz. Sót, borsot és keverjük meg a korianderben.
- Hal ropogós kéreggel: erősen melegítse fel a serpenyőt mérsékelten magas hő. Adj hozzá néhány repceolajat és melegítse fel, amíg a füst el nem kezd.
- Addig meghintjük a halakat mindkét oldalán sóval és borssal. Helyezze a filét egy forró serpenyőbe, lefelé a bőrt, spatulabal nyomja rá. Adjuk hozzá a vajat a serpenyőbe, és hagyjuk megolvadni. amikor 3 perc elteltével a halak széle megbarnul, fordítsa meg. Fordulj le tűz és süssük még 2 percig. Kanállal kanállal a ropogós bőrt olvasztott vaj.
- Tedd a halat egy tányérra. Megszórjuk egy kicsit olívaolaj. Tálaljuk salátával és ízlés szerint tálaljuk fizalis, avokádó és édeskömény.
