Recepte Rachel Ray-től, a Food for for TV-műsor házigazdájának, az Food for 30-nak perc, valamint a híres szakács, üzletasszony és kulinárisok író. Rachel népszerűsíti a gyors és egyszerű kulináris stílust és olyan egyszerű ételeket tanít, amelyek főzéséhez csak 30 fő szükséges perc vagy kevesebb. Gyógynövényeket használ receptjeiben, fokhagyma és csirke fűszerezés, hogy az ételek jobb ízűek legyenek. az ezt a receptet hagymás csirkével sütjük mell rizzsel, citromhéjjal, gyógynövényekkel és saláta bab, cukkini és paprika barátok: 
Idő: 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Serpenyőben sült csirke
- 4 (170-225 gr.) Darab csirkemell bőr és csontok nélkül
- 2 póréhagyma
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. száraz fehér bor
Citrom rizs pilaf
- 1,5 evőkanál. hosszú szemű rizs
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1/2 evőkanál. száraz fehér bor
- Néhány szál friss kakukkfű, könnylevél és apróra vágott, körülbelül 1 evőkanál. l.
- 400 gr. csirkeleves
- 1 evőkanál. víz
- 1 marék darált petrezselymet
- Héja 1 citrom
- Díszítésre kockákra vágott mandula
Kerti saláta
- 110 gr. friss babbab
- 110 gr. friss zöld babbab
- 1 kis sárga cukkini, szalagokra vágva
- 1 piros paprika, vékony csíkokra vágva
- 2 zöld hagyma toll, átlósan vágva
- 2 evőkanál. spenót vagy sült saláta kitûnõ levelek, apróra vágva
- 1 teáskanál Dijon mustár
- 2 evőkanál. l. fehérbor ecet
- 1/2 juice citrom
- 1/4 Art. olívaolaj
- 2 evőkanál. l. apróra vágott tárkony és / vagy petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, hosszú szemű rizs, fehérbor, paprika, zöldbab, sárga cukkini, spenót, sült saláta kitûnõ, póréhagyma, tárkony, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Serpenyőben sült csirke, póréhagymával vágva tömör zöld vég és gyökér. Vágjuk le a hagymát hosszúra, majd kicsit centiméter vastag szeletekre vágja. hely szelet póréhagyma egy nagy tálba hideg vízzel. Külön rétegek minden hagyma szelet homok eltávolításához. Hagyja, hogy a homok lerakódjon az alján tálak. Kezével óvatosan húzza ki a hagymát a vízből, elválasztva a homoktól és szennyeződés. Tegye a tűzhely közelébe.
- Melegítsük meg a nem tapadó serpenyőt mérsékelten magas tűz. Ízesítsük a csirkemell sóval és borssal. Adjon hozzá olívaolajat a serpenyőbe úgy, hogy az eltakarja az alját tedd a csirkemellét. Barnaként 3-4 percig mindkét oldalon, majd váltson egy tányérra.
- Adjon hozzá még egy kis olajat a serpenyőbe, és öntse bele. póréhagyma. Az elegyet 5 percig lágy és áttetszővé kell tenni. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. borral borítsuk el a csirkemellot a póréhagyma között. Csökkentse a hőt alacsony forralásig, és pároljuk az 5–7 csirkét perc.
- Tálalás előtt vegye le a csirkét a serpenyőből és aprítsa fel átlósan. A csirkemellét terítse a pirított tetejére póréhagyma egy tányérra vagy meleg tálaló tálra. Tálaljuk rizs és saláta.
- Rice pilaf: Melegítse elő közepes méretű serpenyőt vagy serpenyőben mérsékelt hőn. Adj hozzá olívaolajat, vajat olaj és mogyoróhagyma. Majd hagyja át a mogyoróhagymát kb. Két percig adjunk hozzá 1,5 evőkanálot. rizst. Enyhén barna, 3-5 perc alatt. hozzáad bort, és hagyja teljesen forrni, 1-2 percig. Adjuk hozzá a rizshez kakukkfű és csirkehús. A felét töltsük meg a levesedénybe vizet, vagy csak vegyen be 1 evőkanál. vizet, és adjuk hozzá a mártáshoz. hoz forrásig. Fedjük le a rizst és csökkentsük a hőt. Főzzen rizst 20 percig, amíg lágy nem lesz, majd keverjük össze a rizs héját citrom és petrezselyem. Helyezze a citrom rizst tányérra vagy melegítse tálaló tál és köretként sült mandula botokkal.
- Kerti saláta Töltsön meg egy 7,5 cm mély serpenyőt. vizet, és forraljuk fel a vizet. Adja hozzá a kivágást az serpenyőbe zöld és zöld bab és apróra vágva vékonyra négyzet alakú csíkos sárga cukkini. Forraljuk meg a zöldségeket gyenge forraljuk 2 percig, adjunk hozzá pirospaprikát és főzzük további 1 percig. Szükséges, hogy a zöldségek megőrizzék színét és rugalmasságát, amikor harapni. Leengedje le a zöldségeket és gyorsan lehűtse őket hidegáram alatt Helyezze a zöldségeket egy tányérra és keverje össze az aljjal zöldhagyma és sötét kerti gyógynövények, például spenót vagy rukkola.
- Keverje össze a mustárt, az ecetet és a citromlevet. Add hozzá őket olívaolaj, lassan, egy vékony palackba öntve, egyidejűleg verte meg a tömeget, hogy jó emulziót kapjon az utántöltéshez. Adjuk hozzá a gyógynövényeket, és öntsük a kapott salátaöntet. dobás saláta az ízek kombinálására és az öntet megoszlására zöldségekre.
