Salisbury steak, amelyet egy amerikai terapeuta neveztek el Bárki megengedheti magának James Salisbury-t, aki feltalálta. Végül is ez csak a marhahús steakének nagyszerű formája szelet. A szokásos szelettel ellentétben a Salisbury steakek mindig tálalva mártással. Főzze az egyik legfinomabb lehetőséget. karamellizált hagyma alapú mártás. Ennek a hagymának vége Passer hosszú ideig vajban, majd keverjük hozzá lisztet, bort, marhahúslevest és fennmaradó gyümölcsleveket sütés után steak. Csodálatos az étel ízlése Tálaljuk heti vacsorára vagy különleges alkalomra. друзьями: 
Time: 50min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- Kb. 0,7 kg. darált marhahús szűzpecsenye
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 2 nagy hagyma, gyűrűkbe szeletelve
- Őrölt kakukkfű
- 1 babérlevél
- 2 szelet elavult fehér kenyeret vágjon le a kéregről
- Tej vagy nem zsíros tejszín
- 1 nagy tojás, megverték
- 1/4 Art. Worcester szósz
- 3 evőkanál. l. reszelt hagyma
- 2 evőkanál. l. liszt
- 0,5 evőkanál. száraz fehér bor
- 1 evőkanál. marhahúsleves
- Vízitorma szállításhoz, opcionális
Receptek hasonló összetevőkkel: darált marhahús, tojás, tejszín, szósz Worcestershire, fehér bor, babérlevél, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Öntsön egy kis olívaolajat a serpenyőbe, melegítse tovább mérsékelt hőn, és adjunk hozzá vajat. Adjunk hozzá hagymát, sót és borsot, majd adjunk hozzá egy apróra vágott kakukkfűt és babérlevelet lapot. Karamellizálja a hagymát, amíg nem lesz nagyon puha, édes és világoskék, 20-25 perc.
- Közben áztassa a kenyeret tejben vagy ivókrémben. Helyezze a darált húst egy tálba, és adja hozzá a tojást. Válassza ki a folyadékot a kenyérből és morzsolja össze darált húsra. Adjunk hozzá Worcester mártást, és ott reszeljük. hagymát. Sót, borsot és keverjük össze. Alak 4 ovális 2,5 cm vastag steak.
- Melegítsen egy nagy serpenyőt olívaolajjal mérsékelt hőn. olaj. Helyezze a steaket és süssük kb. 15 percig, amíg meg nem lágyul, időszakonként megfordul. Helyezze a húst egy tányérra.
- Meghintjük a karamellizált hagymát liszttel és keverjük tovább 1 perc Deglazezzük azt a serpenyőt, amelyben a steaket borral sütjük és öntsük a folyadékot a hagymára. Adjunk hozzá egy kevés marhahúslevest sűrűsödik. Tálaljuk Gravy-t a Salisbury Steak-kel. Ha szükséges körettel egy kis vízitorma.
