Rusztikus hús pite – részletes recept a főzéshez. barátokkal: 
Idő: 1 óra. 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 255 gr. bio darált marhahús
- 2-3 paradicsom (kb. 340 gr) vagy ugyanannyi mennyiség apróra vágott konzervkonzervek (savanyúság)
- 1 és 2/3 Art. búzaliszt
- 1/4 Art. nincsenek diák szilárd növényi főzőolajból
- 6 evőkanál. l. hideg vaj
- Körülbelül 4 evőkanál. l. hűtött, enyhén sózott víz
- 1 tojás, felvert egy csipet sóval, hogy zsírozzuk
- 2 kis hagymafej
- 2 kemény főtt tojás
- 110 gr. kócos olajbogyó
- 2 evőkanál. l. olívaolaj (nem extraszűz)
- Egy nagy csipet szegfűszeget
- Só és őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: sült tészta, liszt fajták, paradicsom, hagyma, szegfűbors, őrölt marhahús, olajbogyó, tojás, szalonna
Receptek elkészítése:
- Öntsön a lisztet egy tálba, amely alkalmas a fagyasztó számára (akkor is fedél nélkül), és apróra vágja a vajat és a zsírt (kb. 1 cm). kockákra. Keverje össze őket liszttel. Helyezze a fagyasztóba 10-ig min.
- Általában helyhez kötött keverőben készítek tésztát, de élelmiszer-feldolgozó. Bármelyik eszközben (egyben, a fúvóka beszerelésével) rövidre sütött tészta, egy másik – fúvóka-kés) keverék az összetevőket, amíg nagy morzsákat nem kapsz, mint például a nyers zabliszt. Ezután lassan, egy vékony palackban öntsük bele a hűtött sózott anyagot vizet a készülék kikapcsolása nélkül, amíg a tészta összetapadni nem kezd, de teljesen összerakni egy golyóba.
- Kapcsolja ki a kombájnot (vagy tegye a keverő tálban) és Készítsen szoros tésztát a kezével. Ha szükséges, add hozzá még egy kis víz. Osszuk a tésztát 2 azonos méretű darabra és képezzen róluk vastag lemezeket. Fedjük le ragasztófóliával és hagyja a hűtőszekrényben 20 percig. Meg lehet tenni egy nap alatt, vagy kettő, ha ez kényelmesebb lenne.
- Melegítsük a sütőt 205 ° C-ra. Helyezze a paradicsomot egy tálba, öntsük forrásban lévő víz a vízforralóból és hagyja 5 percig. Drain, öblítse le hideg csapvíz, majd hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és hagyjuk le apróra vágja (vagy vegyen konzerv paradicsomot, vezesse le savanyúság és darabolás). Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát, főtt tojás és olajbogyó.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olajat. süt apróra vágott hagymát, amíg lágy, amíg enyhén megbarnul. ha a hagyma megtapad, csökkenti a hőt alacsonyra. Növelje újra közepes lángon, tegye be apróra vágott paradicsomot, és főzze, alkalmanként keverve körülbelül egy percig. Adjuk hozzá a marhahúst. Alaposan keverjük el, miközben elválasztjuk darab húst fakanállal, majd amikor a hús megbarnul, adjunk hozzá apróra vágott tojást és olajbogyót. Szezon szegfűszeres só és bors. Főzzük alacsony lángon körülbelül 20 percig. alkalmanként keverve.
- Vegye ki a sütőlapot, megszórja és egy sodrófaval liszttel. Szállj ki tésztát hűtőszekrényből, és tekerje az egyik lemezt, amíg meg nem kap a sütőlemez vékony, de nem túl egyenetlen négyzet alakú. Tegye egy tepsire. Ezután tekerje le a második lemezt és hagyja el a munkafelületre, miközben ráterítik a tésztára sütés töltelékkel őrölt marhahússal, szabadon hagyva a kerületet 2,5 cm széle hideg vízzel nedvesítse meg szélét ujjaival. Tetejére tegye a második négyzetet a tésztából, és nyomja le a széleit kiderült egy varrás. Majd tekerje le ezeket a széleket egyszer vagy kétszer, majd nyomja meg a villás szegfűszeggel az egész széle mentén. szúr A torta felületét, hogy lyukakat készítsen a gőz kijutására, majd verte meg a tojásokat egy nagy csipet sóval, és kenje meg a felületet és a széleket tedd a süteményt előmelegítettre sütőben 20 percig, ekkor a tészta aranyra válik és megsérül propechetsya. Nagy darabokra vágva és melegen fogyasztva zöldségekkel vagy saláta vagy hideg, szalvétába csomagolva, szertartás nélkül és evőeszközök.
