Otthon: melegítse a sütőt 220 ° C-ra. SPLIT csirke, a recept szerint. Helyezze fel (bőr fel) fóliával borított sütőlap. Süssük a sütőben 30 percig. Fordítsa meg, ecsettel és mázzuk meg további 10 percig. Még egyszer fordítsuk meg, óvatosan bevonjuk mázzal és süssük még 10-15 percig. hogy готовности. 
Time: 1 hour. 30 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Csirke esetében:
- 1 egész csirke sütéshez
- 1/4 Art. jamaikai fűszer bunkó
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
Máz esetében:
- 1 evőkanál. roma
- 1/4 Art. fagyasztott ananász-koncentrátum
- 1 teáskanál vegyesfűszer
- 2 evőkanál. l. barna cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, ananászlé, cukor barna, szegfűszeg, fahéj, szegfűbors, rum
Receptek elkészítése:
- Csirke vágásához pillangóval először vegye le a nyakát, zsigert és vágja le a felesleges zsírt. Majd vegye le a konyhai ollókat vágja le a gerinc mindkét oldalát, és távolítsa el. Fordítsa fejjel lefelé a csirkét és nyomja be a mellrészét törje meg a szegycsontot (ennek köszönhetően a csirke laposan fekszik grill).
- Egy kis tálban keverje össze a Jerk fűszereket, a szegfűszegét és a fahéjat. Meghintjük nagylelkűen a csirke minden oldalára. Addig, amíg a csirke előre elkészíthető, 1 napig.
- Mázhoz: Kis serpenyőben közepesen erős Kombinálja az összes máz összetevőt tűzön. Forraljuk fel és főzzük, amíg a máz megvastagodik, kb. 15-20 percig. Vegye le tüzet.
- A rácson hozzon létre közvetett hőmérsékletű vagy közvetett hőmérsékletű közvetett hőzónát melegítsen egy öntöttvas serpenyőt egy 25 cm átmérőjű rácsra mérsékelten magas hő. Főzés előtt kenje meg a huzaltartót. olaj.
- Helyezze a csirkét a serpenyőbe, lefelé a bőrt, és főzze, amíg a héja nem lesz nem lesz ropogós és telített, a grill jellemzői nem jelennek meg csíkokra. Kenje meg a csirkehúst jegesedéssel, majd tegye le a tetemet és kenje meg a bőrt mázzal. Helyezze a grill serpenyőt a sütőbe és süsse le süssék a csirkét, amíg aranyból és belső hőmérsékleten nem zajlik a csípő területe 82 ° C a főzési hőmérő szerint, kb. 30 perc. Helyezze a madarakat egy vágódeszkára, hagyja 5 percig pihenni, aztán vágjuk. Tálaljuk melegen.
