A Shepherd’s Pie, a brit találmány eredetileg a következő néven készült: a vasárnapi ebédektől származó maradékanyag felhasználásának módja: bárány és burgonya. Ha ebédre sült húst készítenek, akkor a maradékot sütötték be rakott burgonyapüré alatt, és felhívják “Деревенский пирог”. 
az ремя: 40 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. hámozott és kockára vágott burgonya
- 2 evőkanál. l. tejföl vagy lágy túró
- 1 tojássárgája
- 1/2 evőkanál. krém, a könnyebb lehetőség érdekében kicserélhető zöldség- vagy csirkefélék
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj is opcionális sütéshez
- 800 gr. őrölt marhahús vagy bárány
- 1 hámozott és apróra vágott sárgarépa
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. liszt
- 1 evőkanál. marhahúsleves
- 2 teáskanál Worcester szósz
- 1/2 evőkanál. fagyasztott borsó (néhány marék)
- 1 teáskanál édes paprika
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyemlevelek
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, tejföl, sajt túró, tojás, krém, darált marhahús, sárgarépa, hagyma, liszt, Worcestershire szósz, borsó, paprika, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Forraljuk a burgonyát sós vízben, amíg lágy, kb. 12 percig. Drain, és át egy tálba. Keverje hozzá a tejfölt és a tojást tojássárgája és tejszín. Adjuk hozzá a krémes keveréket a burgonyához és a cefrehez az egységességig.
- Amíg a burgonyát főzik, erős serpenyőben melegítsük a tűz. Öntsön olívaolajat egy forró serpenyőbe és tegye marha vagy bárány. Írja be a húst sóval és borssal. süt darált húst 3-4 percig Bárányt használ, és tovább sok zsír kiemelkedett a serpenyőben, kihúzott egy adagot folyadék.
- Adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát a húshoz. Főzzen zöldségeket darált hús 5 percig, folyamatosan keverve. A második kis serpenyőben megsütjük a vajat liszttel közepes lángon 2 percig. Írja be a levest és a Worcester szószot. Hagyja, hogy a mártás megvastagszik 1 perc és adjuk hozzá a húshoz és a zöldségekhez. Adjuk hozzá a borsót.
- Melegítse elő jól a brojlert vagy a sütőt grill funkcióval. Вtegyen téglalap alakú formát hús sütéséhez zöldségekkel. Fent felülről egyenletesen ossza el a burgonyát. Meghintjük a burgonyát paprikával és süssük 15-20 cm távolságra a fűtőtesttől, miközben a burgonya nem egyenletesen barnul. Megszórjuk egy rakott edénybe apróra vágott petrezselymet és tálaljuk.
