A híres bostoni zsemle, a Parker House meghódítja támaszpontjukat kissé édes morzsák, könnyű vaj aromával. Az ő csak élesztő, liszt, cukor, vaj és a tojások. Gyúrja meg a tésztát, hogy megőrizze a tekercsek levegős textúráját. először két pohár liszttel. Nagyon ragadós lesz, de te add hozzá egy kicsit, miközben kezet kever, hogy időben érezze, mikor a tészta rugalmassá válik, és ne terhelje túl lisztet. Helyezze a tésztagolyókat egy alakba. Tehát sütés után ízlés szerint elválasztják egymástól. Kicsit nagy a zsemle tetején lévő só érdekes kontrasztot ad a krémes színükhöz íze. Egyél melegebbre enni, lekvárral vagy annál tovább terítve olvadó vaj. Oszd meg a barátokkal: 
Idő: 2 óra. 50 perc Nehézségi szint: Egyszerű mennyiség: 20 zsemle A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. meleg víz (kb. 40 ° C)
- 2 evőkanál. l. cukor
- 1 tasak aktív száraz élesztőt
- 2 evőkanál. prémium liszt + emellett gyúrás
- 1 teáskanál só
- 2 nagy tojás
- 1 nagy sárgája
- 2 evőkanál. l. olvasztott vaj
- 1,5 teáskanál durva só
Receptek hasonló összetevőkkel: élesztő tészta, magasabb liszt fajták, tojások
Receptek elkészítése:
- Keverjen össze meleg vizet, élesztőt és cukorral és hagyjuk, amíg hab képződik, körülbelül 5-10 perc.
- Egy nagy tálban egyesítse a lisztet és a sót. Mélyítsen be lisztet adjunk hozzá 1 tojást és 1 tojássárgáját lyukonként és enyhén vertük.
- Ezután adjuk hozzá az élesztőkeveréket, és fakanállal keverjük össze, dagasztása laza tésztát.
- Helyezze a tésztát enyhén liszttel felületre és gyúrja meg, adjunk hozzá további lisztet, amíg a tészta meg nem válik sima és rugalmas lesz.
- Tegye egy tálba, fedje le konyhai törölközővel és adja meg a tésztát pihenni kell 10-20 percig.
- Tegye ki a tésztát egy tálból, ossza fel felére és tekerje mindegyik darab hosszú, 4 cm széles kötélen.
- Vágja a köteleket 20 darabra.
- És minden egyes darabból alakítson ki egy golyót.
- Kenje meg az üveglapot olvasztott vajjal pite 22 cm átmérőjű, majd fedje le vajjal golyó.
- Fedjük le konyhai törölközővel és helyezzük meleg helyre, amíg a tészta térfogata megduplázódik körülbelül 1 órán keresztül.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Kenje meg a zsemle tetejét a megmaradt tojással és megszórja durva só.
- Süssük, amíg aranybarna kb. 25-30 percig. Hűtsön be 30 percig, és a zsemlét melegben tálaljuk.
