Oszétiai pite cékla levelekkel
Oszétiai pitéket minden nap enni lehet! ezt az étel soha nem fog unatkozni! Minden alkalommal, amikor megváltoztatja a töltést, megteszi változatos menü. Cékla pite recept A leveleket nemcsak az íz jellemzi, hanem a hatalmas előnyöket is. Olyan sok vitamin van a répa tetején!
Oszétiai pite sajttal és répa tetején
Oszétiában a nők mindig tortákat sütöttek. Egy ember számára figyelembe veszik hogy “ragassd be a kezed a tésztába” nagy megalázás. A pite kiderül akkor sikeres, ha a tészta vékony, és a bőséges és lédús töltelék nem ki fog esni.
A főzéshez szüksége lesz:
- Cékla hagy 250 gr
- Oszétiai sajt vagy Suluguni sajt 200 gr
- Élesztő tészta 500 gr
- Vaj 50 gr
- só
Cook osszeti pite sajt és répa tetején ez így lehetséges:
Mossuk le a cékla leveleit hideg vízben és apróra vágjuk sorsot. Adjunk hozzá reszelt osszeti sajtot, sót és Keverjük.
Az elkészített élesztőtésztát tekercselje egy 0,5 vastagságú rétegbe Helyezze a tölteléket közepére, emelje fel a tészta széleit és gyűjtsön egy nagy “gombóc”. A töltésnek teljesen be kell töltenie teszt. Finoman simítsa meg a tésztát, egyenletesen eloszlatva a tölteléket belsejében.
Helyezze a tortát egy formába vagy egy zsíros sütőlapra. az Középen dörzsölje villával a gőz felszabadításához. Süsse a terméket előmelegítve 190 fokos sütőbe 20-25 percig.
Kenje meg a forró tortát vajjal.
Az osszeti piték rituális étel. A központban Táblázat három pite, amelyek a Szentháromságot szimbolizálják: az Atya és a Fiú és a Szentlélek. Oszétiában egyetlen ünnep sem képes megtenni anélkül sütés. Az elrendezett asztal fölött imákat mondnak és pitét esznek. először.
Oszétiai pite cékla csirkével
A főzéshez szüksége lesz:
töltelék:
- Darált csirke 1 kg
- Hagyma 2-3 közepes darab
- A koriander 6-8 ágot zöldell
- Cékla hagy 200 gr
- Csirke tojás 1 db
- Vaj 50 gr
- Só és bors
A tészta:
- Élő élesztő 1,5 g
- Víz 850 ml
- Liszt 300 gr
- Só 1 teáskanál
- Cukor 1,5 evőkanál
- Növényi olaj 50 ml
Készíts egy cékla pite és csirke ez így lehetséges:
Hígítsa fel az élesztőt félcukorral 100 ml meleg vízben. Várja meg, amíg a hab képződik.
Külön hígítsunk 750 ml vizet sóval és a maradék cukorral. Adjuk hozzá a hígított élesztőt, lisztet és sót. Gyúrjuk meg a tésztát. majd keverjük össze növényi olajban. Fedjük le egy fóliával, és melegítsük helyezzük 2-2,5 órán keresztül.
Darált darált húst (nagyon apróra vágott csirkehús) keverjük össze apróra vágott hagymát. Öblítse le a répaleveleket folyó vízben és szárítsa meg. Vágjuk apró csíkokra. Adjon hozzá darált korianderrel a darált húshoz, adjunk hozzá sót és borsot.
Osszuk a tésztát 2 részre. Tekercselje meg mindegyiket, mint egy palacsinta fél centiméter vastag.
Helyezze az egyik tortára a csirke tölteléket, és tegye rá répa levelek. Kenje meg a széleket tojással, és óvatosan fedje le a másodikat lapos torta. Finoman csípje be a széleket és süsse előmelegített hőmérsékleten 180 ° C-ra fokos kemencében 20 percig.
Vegye ki a tortát, és kenje meg vajjal. hely vissza, és süssük további 5 percig.
Hűtsük le kissé a kész tortát, és daraboljuk több darabra. Tedd a tányérokra és tálaljuk.
Ízletes ötletek:
Tálaljuk ezzel a pite szósszal: tkemali, aivar vagy adjika. ezek receptek megtalálhatók az oldalon. Tetszik kísérletek? Készítsen lassú tűzhelyen egy osszeti pitet. A recept nem bonyolult, de a pite nem kevésbé finom!
