A Burrito reggeli egy amerikai mexikói adaptáció ételek, amelyek elterjedtek a szomszédos államokban Mexikóban. Ez a fajta burrito egy tipikus amerikai reggeli csomagolva egy lapos sütemény. Lehet tojásrántotta – szalonna, sonka, sajt, zöldségfélék és hashbarna fritte vagy külön sült apróra vágott burgonyával. készít vegetáriánus burrito reggelire, rántotta és rántotta spenót, hasisbarna és lágy Oaxaca sajt, amely nagyon textúrájú hasonló a mozzarella-hoz. Tekerje be mindent egy süteményre, és megsütjük. Egy ilyen reggeli előnye, hogy el is fogyaszthatja работу. 
Time: 1 hour. Nehézség: könnyű Mennyiség: 4 burritos.A receptekhez mérőedényeket használnak. térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 nagy tojás
- 6 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 burgonyagumó (kb. 0,5 kg) Russet Burbank, reszelje le és nyomja ki a folyadékot
- 4 nagy búza tortilla
- 2 evőkanál. reszelt Oaxaca sajt (kb. 220 gr)
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 paprikát blansírozott, felére vágva, hámozva és vékonyra vágva
- 300 gr fagyasztott apróra vágott spenót, olvadás és nyomja össze a vizet
- Tejföllel és fűszeres mártással tálalva
Receptek hasonló összetevőkkel: tortilla, tojás, burgonya, sajt oaxaca, chili paprika, spenót, tejföl
Receptek elkészítése:
- Nagy serpenyőben tapadásmentes bevonattal mérsékelten magas hőn melegítjük 2 evőkanállal. l. olajat, amíg villogni nem kezd. Sózzuk a burgonyát, és egyenletes rétegben tegyük a serpenyőre. Sütjük, amíg arany színű és ropogós körülbelül 5 percig. dobás burgonyát, és öntsünk további 2 evőkanálot. l. olaj az edény falai mentén, jól rázva (így kevesebb olajat és burgonyát költenek) ropogós lesz). Addig süsse, amíg aranybarna és ropogós körülbelül 5 percig.
- Időközben fekítsen 4 tortillát egy tiszta munkafelületre és öntsük mindegyik 0,5 evőkanál közepére. reszelt sajt. Az ossza fel a burgonya tömeget 4 részre és fektesse a tetejére sajtot.
- Egy közepes méretű tálban verte a tojásokat 1 teáskanállal. sót. Törölje le a serpenyőt, tegye ismét a tűzhelyre, és adjon hozzá 1 evőkanálot. l. olaj, majd hagyma és paprika venni. Szórjon meg 1 teáskanálot. sózzuk és megsütjük alkalmanként keverve, amíg aranybarna, 8-10 percig.
- Keverje hozzá a spenótot és főzzük mindaddig, amíg fel nem melegszik perc. Ezután öntsük a tojásokat és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a tojás nem megszilárdul, de a tetején még mindig nedves lesz, 3-4 perc alatt. A tojáskeveréket egyenletesen kenje el a tortilla és törölje le a serpenyőt. Helyezze újra a tűzhelyre, és mérsékelten csökkentse a hőt lassú.
- Hajtsa az egyes tortilla oldalait a középpontba, majd görgesse őket tekercs. Kenje meg az összes burritót a maradék növényi olajjal és tegye őket a serpenyőbe, lefelé a varrással. Sült, amíg arany ropogós lesz kéreg kb. 4 percig, majd fordítsa meg és ugyanígy megsütjük másrészt. Tálaljuk tejföllel és fűszeres mártással.
