Semlegestől az ízlésig és a sokoldalú csirke filéig főzzön csodálatos csirkét milánói. Ne félj! egy ilyen név. A húst nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik. Filé szelet tekercselje lisztbe, majd mártsa be tojáskeverékbe, tekerje keverékbe zsemlemorzsa, reszelt sajt és aromás fűszernövények és roston sült a serpenyőben. A csirke nagyon lédús, ínycsiklandó és borított ropogós sajtos kéreg. Mint ilyen, nagyszerű szendvicset. Vágjuk félig miniatűr zsemlére Süssük meg a csúszó szendvicseket egy serpenyőben, kenjük meg a salsa verde – uborka, kapribogyó és olajbogyó alapú zöld szósz, tetején tedd a csirkét Milánóba, egy kör friss paradicsomot és sült saláta kitûnõt. A tetején lévő csúszó szendvicseket dugja meg egy nyárssal, és tálalja fel a harapnivalót домашней вечеринке. 
Time: 45 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
csúszkák
- 1 csont nélküli és bőr nélküli csirkemell (kb. 200 gr)
- 2 nagy tojás
- 1 evőkanál. liszt
- 1 evőkanál. panko zsemlemorzsa szépen aprítva
- 1 evőkanál. l. reszelt parmezán
- 1,5 teáskanál reszelt pecorino sajt
- 1,5 teáskanál apróra vágott friss oregánó
- 0,5 teáskanál apróra vágott friss zsálya
- 1/4 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 0,5 teáskanál piros paprika pehely
- 0,5 evőkanál. növényi olaj, sütéshez
- 6 sült csúszó zsemle
- Circled Paradicsomkrém és Arugula, összeszerelésre szendvicsek
Salsa verde
- Egy csomó petrezselymet, vágott nagy szárakat
- 1/4 Art. mag nélküli zöld olajbogyó
- 4 koktélhagyma folyadék nélkül
- 1,5 teáskanál pácolt kapribogyó, folyadék nélkül
- 3 uborka, száraz
- 1 szardella filé, öblítse le
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. majonéz
- 0,5 teáskanál Dijon mustár
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, pékáru kekszek panko, parmezán sajt, pecorino romano sajt, kapribogyó, szardella, olajbogyó, salsa szósz, oregánó, pirospaprika pehely, zsálya, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Készítsen salsa verde: tedd a petrezselymet egy turmixgépbe, olajbogyó, koktélhagyma, kapribogyó, uborka és szardella. hozzáad olívaolaj, majonéz, mustár és öntsünk vizet; őrölje meg egyenletes állagig (ne keverje túl sokáig, egyébként a petrezselyem barnássá válik).
- Főzzük a rántott csirkét: vágjuk le a csirkemellét oldalán három részre 3 egyenlő vékony szeletet kapni. Hajtsa össze a darabokat egy halomba, és vágja fel felére úgy, hogy kiderült, 6 darab. Só és bors: enyhén egy sekély tálban verte a tojást, a sót és a borsot. Öntsön lisztet egy másikba sekély tálba, sóval és borssal. Keverje össze a harmadik sekély tál panko, parmezán, pecorino, oregano, zsálya, kakukkfű, pirospaprika pehely és 1/4 teáskanál sót. alágurít fűszerezzük a csirkét lisztben, majd mártjuk bele a tojáskeverékbe és tekerje be egy zsemlemorzsa keverékét, szorosan nyomja meg, hogy azok megtörténjenek ragaszkodni a húshoz.
- Melegítsünk 30 cm átmérőjű tapadásmentes serpenyőt. mérsékelten alacsony hőn. Adjon hozzá zöldséget a forró serpenyőbe. olajat, hogy egyenletesen bevonja a serpenyőt. Adjunk hozzá csirkét és megsütjük mindaddig, amíg arannyá nem válik, kb. 3 perc alatt mindkét oldalon. majd vigyük át a papírtörülközőbe a felesleges zsírok elvezetéséhez. szór sóval.
- Salsa Verde a sült csúszda mindkét felét, tedd a csirkét, a paradicsomot és a sült saláta kitûnõ az alsó felére, és fedjük le a zsemle másik fele.
