Ez az igazi cupcake fűszerekkel, fahéjjal és őrölt gyömbér és egy kis szegfűszeg, sűrű textúrájában úgy néz ki, mint egy font cupcake. Madera bort is hozzáadnak ehhez. Ő az a végső vacsora tökéletes befejezése. друзьями: 
Photo of the dish:kulináris író, Jean Anderson Idő: 1 óra. 35 perc A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 evőkanál. szitált búzaliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál reszelt szerecsendió
- 110 gr. plusz 3 evőkanál. l. (45 g) szobavaj hőmérséklet
- 2/3 Art. főzőolaj
- 1 és 2/3 Art. cukor
- 1/3 Art. világos melasz vagy sötét kukoricaszirup
- 5 CO kategóriájú tojás (tojássárgára és mókusra osztva)
- 1/3 Art. Madera édes dúsított bor (jobb a Portugál Boile szőlő, vagy több édes bor Malvasia szőlő)
- 1 evőkanál. tej
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tészta keksz, tej, tojás, fahéj, őrölt gyömbér, kandírozott gyümölcs, szegfűszeg, szerecsendió, vörös bor, szirup, melasz
Receptek elkészítése:
- Szitál lisztet, szódat, sütőport és fűszerek. Beat vaj, étolaj és cukor, amíg levegőfény keverék befogadása. Adjunk hozzá melaszt és jól habverővel. Adja be egyenként a tojássárgáját. Keverje össze a Maderát és a tejet. Adjuk hozzá a szitált összetevőket a krémes keverékhez, felváltva tej, kezdve és véget vetve egy száraz keverékkel. Beat tojásfehérjét addig, amíg lágy csúcsokat és óvatosan, de alaposan keverje össze őket a tésztával.
- Melegítse elő a sütőt mérsékelten alacsony hőmérsékletre (160 ° C). Öntsük a tésztát egy jól olajozott és liszttel készített sütőedénybe egy lyukkal a közepén, és süsse 1 órán át 15 percig, amíg a cupcake el nem kezd távolodjon el a forma széleitől, és nem nyomódik fel. hűvös egy cupcake fejjel lefelé formált huzaltartón 10 percig. Pry up spatula segítségével tolja el a rácsot, távolítsa el az űrlapot és vágás előtt hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Tálaljuk, amint van, megszórva porcukor, vagy ha szükséges, kenje meg kedvenc krémmel vaj (például tojáskrém csokoládéval), in amelyhez adunk egy evőkanál Madera-t és 2-3 evőkanálot. l. szeletelt konzerv gyömbér.
