A Ri Drummond különösen finom marhahúsának titka a lassú esésnél alacsony lángon. Hagyja a húst, hogy pár órát pároljon be telített, sörlevest, majd adjuk hozzá a zöldségeket друзьями: 
Time: 3 час. 15 perc Nehézség: egyszerű adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. marhapörkölt párolásra (szárny, doboszál)
- 2 szeletelt sárgarépa nagy szeletekre
- 2 szeletelt paszternák gyökér
- 1 apróra vágott fehérrépa nagy szeletekre vágva
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 3 darált fokhagyma-gerezd
- 1 közepes méretű kockára vágott hagymafej
- 1 doboz vagy üveg sör
- 4 evőkanál. marhahúsleves (vagy ha szükséges)
- 1 evőkanál. l. Worcester szósz
- 2 – 3 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 1,5 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál durva só
- Őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. l. búzaliszt (opcionális)
- Apróra vágott petrezselyem (dekoráció)
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, világos sör, paradicsom tészta, Worcestershire szósz, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, paszternák gyökér, fehérrépa, fehérrépa, paprika, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítse fel az olajat egy serpenyőben és pirítsa be a marhahúst. átutalás marhahúst, és a serpenyőbe tegye a fokhagymát és a hagymát, és addig sütjük, amíg nem lágyság, kb. 3 perc Adjunk hozzá sört, marhahúslevest, Worcester-t szósz, paradicsompaszta, cukor, paprika, só és egy kis bors. majd tegye a húst ismét a serpenyőbe, fedje le és főzzük főzve forraljuk alacsony hőmérsékleten, amíg a hús lágy nem lesz, 1,5–2 órán keresztül folyadék nagyon alacsony, adjunk hozzá további levest.
- Helyezze a sárgarépát, a paszternát, a fehérrépa serpenyőbe és folytassa főzzük, amíg a zöldségek lágyak és a folyadék elpárolog, 30 perc Ha a pörkölt még mindig vékony, öntsünk egy pohárot főzés és keverje hozzá liszttel. Öntsük vissza a lisztkeveréket serpenyőbe és keverjük össze. Pároljuk 10 percig, amíg a pör megvastagodik. A húsnak nagyon gyengédnek kell lennie, ha kemény, folytassa főzz még. Adj hozzá petrezselymet és keverje meg a pörkölt.
