Leves spenót, tofu és soba tészta – részletes prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 225 gr. szárított soba tészta (hajdina tészta)
- 225 gr. spenót (távolítsa el a nagy szárokat, öblítse le a leveleket, szárítsa meg és vágja át a csíkokat)
- 2 vékonyra szeletelt sárgarépa
- 225 – 300 gr. kockára vágott 1 cm vastag tofu sajt (jobb, mint selyem)
- 7 evőkanál. víz
- 1 evőkanál. l. Dashi koncentrátum
- 1/2 evőkanál. szójaszósz
- 1 evőkanál. l. cukor
- 3–4 evőkanál. l. miso (erjesztett szójabab paszta)
- 2 apróra vágott szár zöld hagyma
Receptek hasonló összetevőkkel: tészta, spenót, sárgarépa, szója szósz, zöld hagyma, tofu
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a húslevest: Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá dashi-port, szójaszószt, cukrot és főzzünk 5-es húslevest Min. Adjunk sárgarépát a húsleveshez, és főzzük befedve, 5 percig. Adjunk hozzá spenótot és tofut, és főzzük a levest egy percig. Egy kis tálban keverjük össze a miso-t egy kevés húslevestel, öntsük a keveréket vissza a serpenyőbe.
- Egy másik sós vízforralóban forraljuk fel a tésztát 3-5 perc az “al dente” államba, megpróbálva nem megemészteni. Szűrjük le a szűrőedénybe, és mossuk le hideg vízzel. Ossza el a tésztát leves tálakba töltsük levesre, és minden egyes tálalást zöldre meghintjük hagymát.
