A halak finom főzésének egyik legérdekesebb módja. filé megszórja a lazacot az egyik oldalra, nagylelkű adag ételízesítéssel és sültével egy serpenyőben, majd megfordul, és készen áll a sütő. Tálaljuk zöld lencsékkel, főzve zöldségekkel házi csirkekészlet. Egy finom húsleves recept is bemutatásra kerül. alább. A csirkék mellett különféle zöldségeket és fűszereket is tartalmaz, amelyek a húslevest gazdagabbá teszik, és az íze érdekes. Sok húslevest kap, kis részletekben fagyasztja és используете в своих блюдах. 
Time:45 perc Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Lazac lencse
- 4 db 220 g lazac filé, központi bélszín, bőr vegye le
- 220 gr zöld lencse
- 1/4 Art. olívaolaj + ezen felül halakhoz
- 2 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 2 evőkanál. apróra vágott póréhagyma, csak fehér és halványzöld része
- 1 teáskanál friss kakukkfű levelek
- 2 teáskanál durva só
- 3/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 1,5 evőkanál. apróra vágott zeller (4 szár)
- 1,5 evőkanál. apróra vágott sárgarépa (3 db)
- 1,5 evőkanál. házi csirkeleves recept, lásd alább
- 2 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 2 evőkanál. l. vörösbor-ecet
Házi csirkekészlet
- 3 darab 2,2 kg csirke.
- 3 nagy hagyma, hámozatlanul, négy részre vágva
- 6 db sárgarépa, hámozatlan, felére vágva
- 4 zellerszár levelekkel, három részre vágva
- 4 db Pasztinta, hámozatlan, felére vágva (kb nem kötelező)
- 20 szál friss petrezselyem
- 15 szál friss kakukkfű
- 20 szál friss kapor
- 1 fej fokhagyma, hámozatlan, oldalán felére vágva
- 2 evőkanál. l. durva só
- 2 teáskanál fekete borsó borsó
Receptek hasonló összetevőkkel: lazac, lencse, sárgarépa, zeller, paszternák gyökér, póréhagyma, paradicsompaszta, bor ecet, csirke, húsleves, kapor, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Öntsük a lencséket egy hőálló tálba, és öntsünk rájuk forrásban lévő vizet. Tegye félre 15 percre, majd engedje le a vizet.
- Eközben melegítse az olajat egy serpenyőben, adjon hozzá hagymát, póréhagyma, kakukkfű, só és bors, és közepes lángon sütjük forraljuk 10 percig, amíg a hagyma puha. Adjunk hozzá fokhagymát és süssünk még 2-t perc.
- Adjunk hozzá lencséket, zellert, sárgarépát és csirkehúst paradicsompaszta. Fedjük le és főzzük 20 percig, amíg a lencsék lágyak. Adjunk hozzá ecetet és sót megkóstolni.
- Melegítsük fel a sütőt 230 ° C-ra.
- Főzzük a lazacot magas hőn 4 percig. melegítsen egy száraz serpenyőt, amely alkalmas a sütő számára. eközben reszelje a lazacfilé mindkét oldalát olívaolajjal, és megszórja nagyjából tetejére sóval és fekete borssal. Amikor a serpenyő forró, tedd a serpenyőbe ízesítve a lazac filét, és közepesen süssük tüzet, és ne forgassa el őket 2 percig, amíg a hal jól meg nem múlik pirított.
- Fordítsa meg a filét, és helyezze a serpenyőt a sütőbe 5-7 percre amíg a hal készen áll.
- Öntsön egy kis lencsét minden tányérra, és feküdjön a tetejére lazac filé. Tálaljuk melegen.
Házi csirkekészlet
Tedd csirke, hagyma, sárgarépa, zeller, paszternák, petrezselyem, kakukkfű, kapros, fokhagyma, só és bors egy serpenyőben, amelynek térfogata 16-20 liter. öntsük 7-et l. vizet, és forraljuk fel. Ha szükséges, vegye le felületi hab. Pároljuk fedél nélkül, 4 órán át. Szűrjük le a levest egy szűrőedénybe, és hűtsük le. Távolítsa el a fagyasztott zsírt és öntse a levest literre konténerek.
