Az olasz konyha mindig is nagyon népszerű volt a világ különböző országai. Azóta nem meglepő szinte senki sem, aki nem szeretné az olaszul paszta. Nagyszámú fajta, ez jól megy különféle termékek, és képes kielégíteni a legkifinomultabb ízek. Ennek az országnak a konyháját jogosan tekintik a világ egyik legjobbjának, most megpróbáljuk meggyőzni Önt az egyik étel példájával – lasagna.
A ma sok tészta receptek közül a hegymászáshoz fog menni. Olaszul a “lasagne” szót fordítják, mint a széles tészta. Az elkészítéséhez használt tészta hasonló a többihez típusú paszták, és az egész különbség a forma. Főzni ezt a tésztát leggyakrabban nagy téglalapokra vágják, és a gyármászás hullámos is lehet. Általában nagy a lasagna nagyon hasonló a közismert túlnyomó többséghez emberek rakott. Az étel tésztáját főzés előtt meg kell főzni. forralunk nagy mennyiségű vízben, majd hozzáadjuk a kívánt tölteléket – süssük a kemencében.
Nincs semmi bonyolult abban, hogy otthon lazanát készítsen, és sokféle lehet a kitöltés. E célokra lehet használt különböző hús, zöldség, hal, gomba, tenger gyümölcsei. az általában mindaz, amit szeretsz. Nincs szigorú korlátozás. A legfontosabb tehát tetszik.
Ha étkezésre vágyik, akkor csak erre van szüksége internet vagy telefon. De evett, úgy dönt, hogy elkészíti magadnak, türelmet és időt kell tárolnod.
A lasagna méretét egymástól függetlenül választják meg, és az elérhető áruktól függ a termékek száma, az elkészítés formája és a felhasznált termékek száma azon emberek száma, akik kipróbálják az Ön ételét. Ha te kisebb adagra van szükség, mint a közeljövőben mondta, akkor csak arányosan csökkentenie kell az összeget termékeket. Ez a recept lehetővé teszi, hogy elég sokat főzzön lasagna, hogy különösen a termékek számát csökkentsék ha ez az első döntésed, hogy főzel ezt az ételt. mert a lasagna elkészítéséhez 1 kg liszt és egy tucat tojás szükséges. mert egy ilyen adaghoz 1 kg húst, egy kilogramm két paradicsomot is igényelni kell, 0,5 kg mozzarella sajt, 150 gramm vaj és kettő liter tej. Fűszerek, só, gyógynövények – vegye figyelembe a mennyiséget kb az ízlésed szerint.
A liszt egy részét helyettesítheti mandarával. Ebben az esetben a tésztát erősebb és könnyebb lesz kidolgozni vékony téglalap alakú darab. Ezen felül a tej egy részét felhasználják Fehér szósz készítése, cserélje le krémmel. Milyen zsírtartalom krémet kell vennie, ismét a személyedtől függ preferenciák. Nos, mint fentebb említettem, a töltelékhez is használjon bármilyen terméket, például zöldséget vagy halat.
Folytassuk a lasagna elkészítésének folyamatával. Az étel összetétele Három részből áll: tészta, szósz és mozzarella. Szerint hagyományos recept szerint a tésztát a használtnak kell lennie főzéshez tészta. A szószhoz a 2 közül választhat Opciók: olasz bolognai szósz vagy fehér francia szósz. A sok sajtnak kell lennie. Nagyon gyakran az ő nem elég.
Tehát a tésztát. Ha nem érkezik sok vendég érkezés előtt szabad idő, vagy ha nem talál „közös nyelvet” a teszttel, akkor az Teljesen lehetséges, hogy bekerül a boltba. Akkor megvan neki forraljuk fel. Fontos, hogy ismerjük a tészta előállítási idejét. Az frissnek kell lennie, mivel a száraz lasagna tészta nem jó.
Gyakran felmerül a vita a tészta főzésének célszerűségéről a kérdés az, miért nem használják fel nyersen? Itt a döntés a tiéd, benne még egyszer. Egyes szakácsok ezt főtt tésztával találják meg könnyebb dolgozni. De mindegyiknek a sajátját, úgy csináld, mint te kényelmes lesz. Ha még mindig főzel, akkor az utána műanyagnak kell maradnia, ugyanakkor tartsa a kívánt formát, és ne szakadjon el.
A tészta elkészítéséhez vegyen be egy kilogramm durum lisztet búza és egy tucat tojás. Először megmérünk egy pohár lisztet, és a fennmaradó terméket egy edénybe kell önteni, ahol a tészta lesz dagasztani. Készíts egy kis lisztet, és közepén ne nagyon nagy mélyedés. A tojást egy másikba kell törni keverje el az edényeket simáig, de csak addig keverje fel a hab állapota. Öntse a tojásokat a lisztben létrehozott barázdába, de ne pusztítsa el a falakat. Ezután kezdje el keverni a lisztet a tojásokkal. Ez a folyamat körülbelül 5 percig tart. Amint a tömeg homogénné válik, a tészta további dagasztása sokkal kényelmesebb az asztalon. A folyamathoz készítsd el a tésztát minden lelkesedéssel – nem szabad csomós Amikor minden kész, csomagolja a tésztát fóliával és Helyezze a hűtőszekrénybe.
Elindíthatja a mártást. Mellesleg, Olaszországban a szósz “pörkölt”. Ezért ha a receptben találkozik ezzel a névvel, akkor az ne feledje, hogy ez paradicsom vagy hús alapú szósz. Az ízesítés és a gyógynövények kiválasztása a felhasznált hús típusától függ. Például A zsálya jó a nyúlhúshoz és a sertéshúshoz – nem felesleges lesz fokhagyma ánizsmaggal. Azok számára, akik inkább a marhahús, jó lenne hozzáadni egy babérlevelet oregánóval, de vadászok számára javasoljuk boróka és rozmaring használatát. De nincsenek nagy korlátozások, tehát érdemes összpontosítson a saját ízlésére, mint amikor a hús típusát választja, tehát és gyógynövények hozzá. A főzés általában ízlés kérdése és minden recept lehet kissé változtassa meg preferenciáit. A lényeg az az Ön által főtt étel kedvelte ön és barátai, vagy rokonoknak. Az ízlésüket is neked kell tudni.
A pörköltek főzése nem nehéz folyamat, de Két módon lehet. Az elsőnek kissé többre van szüksége időben. A húst elég nagy darabokra kell vágni és feldolgozza őket borssal, fűszerekkel és gyógynövényekkel, valamint sóval. Emlékezz az olívaolajról. Miután ez a hús szükséges tegye az űrlapra, és küldje el a sütőbe. Előtte melegítsük fel maximális hőn öt percig. A húsnak már meg kell lennie légy ott, és ha öt perc telt el, akkor csökkentsd hőmérséklet nyolcvan fokig. A húst benne főzik kemencét nyolc órán át ezen a hőmérsékleten. Felülünk figyelmeztette, hogy ez a módszer sok időt igényel.
De a második módszer sokkal gyorsabb. Ebben az esetben a hús finomra kell vágni. Használhat kés, turmixgép vagy húsdaráló. Ezután melegítsen három serpenyőben. evőkanál olívaolajat, és tegyük apróra vágva hús, valamint só és bors. Ezután tartsa a húst egy serpenyőben majdnem teljesen kész.
Amikor a hús elkészült, tegye egy serpenyőbe a megfelelő méretet, és adjon hozzá még paradicsomot, de nem felejtsd el meghámozni a bőrtől és a fűszernövényektől. Ezt követően lassan kell főzni a serpenyő tartalmát tűz egy órán át. A jövőbeni lasagna két összetevője már készen áll meg kell főzni az utolsó fehér mártást. Nincs itt probléma egyáltalán nem mi lehet. Sauté liszt vajjal, adjunk hozzá tejet és főzzük sima. A szósz minősége meghaladja a hús mennyiségét 2-ben és nagyon Fontos, hogy elegendő legyen. A sajtot hozzá kell adni a szószhoz. parmezán. Ez a fajta sajt bármilyen más ízlés szerint felhasználható melyik a legjobban tetszik.
Most már a lasagna készítéséhez szükséges összes alkatrész kész és kész csatlakoztatni kell. A teszttel kezdjük. Vágj le egy darabot és dobja ki. Az eredménynek egy darabnak kell lennie téglalap alakú. A darabok mérete attól függ, hogy hol lasagnát sütni fogják, a völgyek azonos szélességűek és hossz – egy kicsit több. A teszt vastagsága nem lehet több, mint három milliméter. A tésztát az öntőformába helyezése előtt meg kell kenni. olaj.
A megmaradt tésztát egyenlő részre kell osztani és tekerje ugyanazt. Fontos, hogy minden következő tészta réteg legyen vékonyabb volt, mint az előző. Ezután ossza meg a húst oly sok részre, hány darab tésztát kaptál. Ossza el egyenletesen az első tésztára, tetejére adjunk hozzá mozzarella sajtot és öntsük fehér szósz. Fedjük le mindent a következő tésztalapra és újra terítsük el a pörkölt és öntsük a mártást a tetejére. Csináld, amíg van nincs tészta és pörkölt maradt.
Az összes réteg lefektetése után zárja be lasagnával tésztát az első rétegből, és öntsük a szószra. Ha szükséges, akkor szószolhat meghintjük reszelt parmezán sajttal a tetejére.
Ez gyakorlatilag minden. Most követi az ízletes lasagnát tegye a sütőbe, de először melegítse fel nyolcvannyolcra fok. A lasagnát szintén fóliával kell lefedni. Tányérunkat kb. Negyvenöt percig készítjük. Ezután el kell távolítani fólia, és hagyja a lasagnát a sütőben további öt percig oktatás céljából rajta egy finom aranykéreg.
Ez idő után vegye ki az edényt a sütőből és hagyjuk lehűlni körülbelül tizenöt percig. Ezután megteheted kezdje el kóstolni a saját főtt ételeit ételeket.
