Lasagna egy romantikus vacsorára – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: Нгок МинÚj idő: 3 óra. 50 perc Nehézség: könnyű adagok: 12 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
lasagna
- 1 doboz (450 gr.) Lasagnás paszta
- só
- 4 evőkanál. ricotta sajt
- 2 evőkanál. l. reszelt pecorino sajt
- 1/2 evőkanál. reszelt parmezán sajt
- 350 gr reszelt mozzarella sajt (kb. 3 evőkanál)
- 2 nagy tojás
- 5 darab friss kakukkfű, apróra vágott
Paradicsom szósz
- 800 gr. konzervkonzerv tört, lehetőleg San marzano
- 1/2 evőkanál. apróra vágott pancettakockákat (kb. 60 gr)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 nagy hagyma, kockára vágva
- só
- 2 gerezd fokhagyma, pépesítsen fel egy pengével és aprítsa meg
- Egy csipet paprika pehely
Receptek hasonló összetevőkkel: lasagna paszta, pancetta, szósz paradicsom, ricotta sajt, pecorino romano sajt, mozzarella sajt, bors piros gabona, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Készítse el a mártást: egy nagy serpenyőben főzze be a pancettát olívaolaj közepes hőmérsékleten, amíg aranybarna, 4-5 min .; sózzuk meg. Adjuk hozzá a hagymát, és süssük lágy és átlátszóvá, gyakran keverve, 6-7 percig. Adj hozzá fokhagymát és pirospaprikát gabonaféléket és főzzük további 2-3 percig, alkalmanként keverve.
- Vezesse át a paradicsomot egy mechanikus malomban (vagy pürében) főzőkészülékben), és adjuk hozzá az edényt. Öntsön kb. 2,5 evőkanálot. vizet és sót is. Főzzük a mártást 2-3 órán keresztül, időszakonként megkeverve. Próbálkozzon és állítsa be az ízesítést, ha szükséges.
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.
- Készítsen lasagnát: főzze fel a lasagna lapokat nagyra serpenyőben sós forrásban lévő vízzel 10 percig. hogy Öntsön sós vizet a tálba jéggel. és merítse bele a pasztát a főzés megakadályozása érdekében. Engedje le a vizet és fektesse le a lepedőt egy vászon törülközőn, hogy felszívódjon.
- Egy tálba tegye az egész rizottát és pecorino-t, fél parmezánt és mozzarellát, keverje össze a sajtokat tojás, kakukkfű és sóval 2 teáskanállal. só: A 22 x 32 cm méretű forma aljára fröccsenjen egy paradicsomkanál mártással. Fektesse le a lasagna lemezeit, és mindegyikre fektesse az étkezőt kanál sajt, menjen háromszor. Felső lasagnával, és öntsük paradicsomos mártással. Megszórjuk a lasagnának a tetejét a fennmaradóval sajt keverék.
- Süssük addig, amíg a lasagna héja nem lesz ropogós és meg nem kezdődik a szósz kb. 1 óra buborékoljon, majd hagyja bekapcsolni 10 percig. akkor a fólia alatt tálaljuk bolognai szósszal.
