A fettuccine tésztát a legjobb krémes mártásokkal kombinálni. egy főzés tejszínes szósz lehetőségek – keverjük össze egy serpenyőben vaj, tejszín, pecorino juhsajt és tojássárgája fűszerezze a tésztát. Ízesítőként a citrom ideális bors – citromhéj és zúzott fekete bors keveréke. Fettuccine s élvezheti a citrompaprikát, mint független íz egy tál pohár fehér bor alatt, és köretként csirkének vagy рыбе. 
Time: 20 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 350 gr fettuccine tészta
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1. és 1/4. zsír tejszín
- 1 nagy tojássárgája
- 1 – 2 teáskanál finoman reszelt citromhéj
- Őrölt fekete bors
- 1/3 Art. reszelt pecorino sajt + opcionális a tálaláshoz
- Kenyér kéregben tálalásra (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: fettuccine tészta, pecorino sajt romano, citromhéj, krém, tojás
Receptek elkészítése:
- Öntsön vizet egy nagy edénybe, sót és forraljon fel forraljuk. Adjunk hozzá fettuccine – t és forraljuk az alábbiak szerint: ajánlások a csomagoláson. Lefolyó, kb 0,5 evőkanál.
- Olvassa el a krémet egy serpenyőben közepes lángon. olaj. Adjon hozzá mogyoróhagymát és egy csipet sót, és rendszeresen megsütjük keverésig, amíg aranybarna, kb. 3 percig. Habverjük egy tálba krém, tojássárgája és citromhéj. Csökkentse a hőt minimumra és adjuk hozzá a tejszínes keveréket és a sajtot a serpenyőbe. Pörkölt mogyoróhagyma krémmel keverve, amíg enyhén megvastagodott szósz, kb. 2 percig. Adjunk hozzá sót és 2-3 teáskanálot. bors.
- Adja hozzá a tésztát a serpenyőbe, és keverje hozzá, hozzáadva a maradékot elegendő mennyiségű vizet, hogy a szósz folyékonyabbá váljon. Helyezze a tésztákat tányérokba, és meghintje sok sajtral pecorino. Adott esetben kenyérrel tálalva.
