A spirális csavaráshoz a tésztát hidegen kell meggyúrni vajat. Ez lesz alakítható és a kezedben van csavarja be a spirálokat. A dekoráció meglehetősen egyszerű, és a vizuális hatás – fantasztikus. Ezen felül ezt a tortát ízletes sütemények különböznek a tésztából kevert sajttal keverve. Apple töltés karamellá válik, és a citromlé helyett bogyókat használnak. Minél több különféle bogyót és almafajtát teszel a töltelékbe, az íze gazdagabb és változatosabb lesz. A kész szeletelés előtt süteményt, várjon, amíg teljesen lehűl és megszilárdul a pektin. A jobb sütni a tortát este, és élvezni az ízét завтраком. 
Time: 1 hour. 10 perc nehézség: egyszerű adagok: 8-10 Mért edényeket használnak a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
A tésztát
- 1,5 evőkanál. prémium liszt + opcionálisan porhoz
- 0,5 teáskanál só
- 6 evőkanál. l. hideg sózott vaj, szeletelve apró darabokra
- 180 gr. hideg krémsajt szeletelve apró darabokra
- 1 teáskanál fehérbor ecet vagy citromlé
töltelék
- 900 gr. válogatott alma (például Gala, Fuji vagy Hani éles)
- 240 gr. kiolvasztott bogyók (válogatott áfonya, szeder és málna, körülbelül 2 evőkanál.)
- 1 evőkanál. granulált cukor
- 1/4 Art. prémium liszt
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Sózott vaj, szeletelve apró darabokra
- Csipet sót
- 1 nagy tojás, kissé megverték
- 2 teáskanál cukor turbinado
Receptek hasonló összetevőkkel: sült tészta, bor-ecet, citromlé, alma, áfonya, szeder, málna, tojás, krémsajt
Receptek elkészítése:
- Gyúrjuk meg a tésztát: Egy edényben egy edénybe keverjük össze a lisztet és a sót. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. (30 gr) vaj; nyomja meg a PULSE gombot többször, amíg a keverék úgy néz ki, mint a kukoricadara. Adjuk hozzá a fennmaradó 4 evőkanálot. l. (60 gr.) Vaj és daraboljuk impulzusos üzemmódban, amíg az darab nem lesz egy borsó.
- Adjunk hozzá krémsajt tejszínt; nyomja meg még néhányszor a gombot, mindaddig, amíg a tészta össze nem konvergál. Öntsön ecetet és 1 evőkanálot. l. jeges víz; nyomja meg többször a gombot, amíg a tészta nedves lesz. Ossza fel a tésztát felére, formáljon 2 korongot, és tekerje be mindegyiket élelmiszer-csomagolás. Helyezze legalább 1 órára hűtőszekrénybe, vagy tovább éjjel, hogy a tészta megszilárduljon.
- Helyezze a sütőtálcát a sütő középső szintjére és Melegítsük 30 percig 220 ° C-ra.
- Közben készítse elő a tölteléket: meghámozza az almát és a Körülbelül 0,5 cm vastag vágás. Egy nagy tálban keverje össze őket bogyók, cukor, liszt, vanília, vaj és só. Tegye félre egy darabig.
- Egy enyhén lisztelt felületre gördítsen 1 tésztalemezt tedd egy 22 cm átmérőjű süteményes serpenyőbe. Helyezze a túlnyúló tésztát a formáció alá. Helyezze el a tölteléket.
- Egy enyhén piszkos felületen gördítse le a maradékot a tésztalemezt 20 cm körben, 12 csíkra vágva. Kenje meg a csíkokat megvert tojás. Csavarja a tésztacsíkokat egyenként, és a pite közepétől a széle felé mozogva fektesse le a pite szalagjait, folyamatos spirált képezve.
- Kenje meg a torta tetejét a megmaradt tojással és meghintjük cukorral turbinado. Helyezze a tortát egy forró sütőlemezre a sütőben, és süssük 15 percig. Ezután csökkentsük a sütő hőmérsékletét 175 ° C-ra, és az oldatot forraljuk süssük, amíg aranybarna nem lesz, így a töltés forrni kezd, 50 – 55 ° C – ig perc (fedje le fóliával, ha a kéreg túl barnul gyors). Helyezze a tortát a huzaltartóra, és teljesen lehűtse.
