A makréla nagyon ízletes, tápláló és egészséges hal. Ő az tartalmaz vitaminokat, többszörösen telítetlen zsírsavakat, makro – és nyomelemek. A makréla étkezése kötelező az egészséges számára emberi élet. Mint minden hal, a makréla is szaga specifikus karakter. Ezért van a legtapasztaltabb hal szerelmesek tudják receptek, hogyan lehet főzni az ilyen halak hasznos és finom.
Mielőtt elkezdené főzni a halat, készítse elő a pácot, hogy adjon kellemes aromák. A pácban felhasználhatja:
- citrom és lime juice
- száraz fehér bor
- ecet
- gyógynövények keveréke (melyiket részesíti előnyben).
Minden megfelelő ember tudja, hogy a friss étel a legegészségesebb és a hal sem kivétel. Ha láthatod a halakon A foltok sárgás színűek, ilyen terméket nem szabad megvásárolni.
A makréla filéje finom szerkezetű. A mai napig Egy nap rengeteg recept van a makréla elkötelezettje. De csak az igaz ételek tudják ezt a legjobb értelmezést a makréla sütött szerepe, ennek ellenére eltérések Párolt, füstölt és pácolt hal nagyon népszerű.
Füstölt makréla otthon
A legfinomabb füstölt makréla főzéséhez otthon, terméklista szükséges:
Makréla hal – 3 db. A sóoldat elkészítéséhez vizet használunk – 1 l só – 3 asztal l cukor – 1,5 asztal l fekete tea – 2 asztal l Hagymahéj – 2 prés
A hal főzésének módja
Először elő kell készíteni a sóoldatot, tehát egy víztartályban adjunk hozzá a fenti összetevőket és állítsuk tüzet. hogyan csak a sós víz forrjon fel, lehűtse szobahőmérsékletre és szűrőt.
A halakat meg kell mosni, majd levágni a farkát és a fejét. A kapott hasított testet egy serpenyőbe helyezzük, és öntsük a kapott lehűtött oldatot sóoldattal mossuk. Az edényt le kell takarni, hogy ne tegyen a szag elterjedt és hagyja hűvös szobában vagy tovább erkély négy napig. Minden reggel és minden este makréla hordóról hordóra kell fordítani. Vegye ki az ötödik napon hal sós lében és hűtőszekrényben. Egyél hangulat.
Sós makréla tekercs “Hostess büszkeség ”
Annak érdekében, hogy főzzük a legfinomabb haltekercset makréla lesz szüksége:
Halfilé – 4 fokhagyma – 5 szegfűszeg Só – 1,5 teáskanál Egy csipet őrölt fekete bors Egy csipet őrölt fekete borsot Őrölt szerecsendió csipet
Tekercs készítésének módja
Alaposan mossuk le a hal tejait és szárítsuk meg (használjuk konyhai papírtörlő vagy egyszerű tányér, ahol a felesleg lefolyik víz). Keverje össze ezeket a fűszereket egy tálban. Az ételre terítsük el a filéket, és alaposan megszórjuk a paprikakeverékkel. fokhagyma apróra vágott vagy fokhagymás. szoros tekerje le a makréla filmhez hasonló tekercsbe és hagyja hagyni a hűtőszekrényben öt órán át. A megadott idő elteltével helyezze át a filét makréla a fagyasztóban 24 órán át.
Tálalás előtt negyedórával távolítsa el a halat. Jobb, ha a tekercset vékony szeletekre vágja. Meg tudja öntözni a halakat olíva- vagy növényi olaj, adjunk hozzá hagymát és körettel zöldek.
Nagyon ízletes pácolt makréla, és a recept egyszerű a főzésben.
Finom savanyú makréla
Ízletes pácolt makrélahal elkészítéséhez szükséges termékek:
Makréla – 2 hagyma – 1 fej Víz -1/4 L Szegfű – 6 gyümölcs Fekete bors – 10 bors Darált fekete bors – a tea végén l Koriander – 5 gabona babérlevelet – 2 almaecet – 2 evőkanál Napraforgóolaj – 2 evőkanál Só – 2 teáskanál Cukor – fele teaház
Főzés a savanyú makréla
Tisztítjuk a halainkat és a rendszert a kívánt részletekben szélessége. Vágjuk a hagymát félgyűrű formájában.
Főzés pác. Töltünk vizet a tűzre, és fűszereket adunk hozzá recept, só, cukor és vaj. Forraljuk a pác kb néhány percig közepes lángon, hogy minden fűszer adja meg aromák. Miután a makréla pác szobahőmérsékletre lehűlt hőmérsékletet, belehelyezzük a halat, és a tetejére elalszunk hagymát. Alaposan keverjük össze az összes összetevőt, és fedjük le szorosan. az így kapott behelyezzük a halat a pácba egy hideg helyiségben (alagsorban vagy erkélyen) 24 óra
Könnyű makréla recept tésztában
A recept 0,7 kg hal számára készült. Ha többet teszel számításokat.
Szükségünk lesz:
Makréla – 0,7 kg liszt 0,1 kg tojás – 2 víz – 0,1 liter olaj napraforgó – 0,1 l Kedvenc ízesítés a halak számára (bármilyen tetszik) Sót, borsot adjunk ízlés szerint
Vágja a halat filére és darabolja részre darab saját belátása szerint. Készítsen keveréket egy külön lemezen keverjük össze a lisztet, a halat és a sót ízesítjük, alaposan keverjük össze. minden tekercselj egy szelet tésztába, és sütjük előmelegített serpenyőben, amíg megtelik készségét.
Makréla egy tesztkabátban
Ez az étel meglehetősen szokatlan, tehát ha meg akar lepni a vendégek számára főzzen makrélt e recept szerint.
Terméklista:
Makréla – 1 hal Friss csiperkegomba – 0,2 kg Hagyma – 1 db. Citromlé – 1/2 Növényi olaj Só, bors ízlés szerint a tésztára vegye: Liszt – 1 csésze tojás – 1 víz 5 asztal l Növényi olaj – 0,1 L
Főzés a tésztát. Az összes összetevő összekeverése után gyúrjuk meg a tésztát és hagyja, hogy jöjjön. Ebben az időben szükségünk van a makréla faragására csak hasított test. Fűtött serpenyőben adja át a hagymát, adja hozzá apróra vágott gombát, citromlét, ízesítsük és főzzük főzésig teljes készenlét.
Tekerje ki a tésztát.
A hasított testet a kapott töltelékkel kezdjük, adjuk hozzá a tetejét tegyen néhány szelet citromot, hogy savasságot kapjon. töltött tekerje be a makréla a tésztába, és tegye rá egy tepsire vagy egy serpenyő.
A 200 ° C-ra előmelegített sütőben a halat küldjük fél óra.
Főzés makréla agyagedényekben
Vegyünk makrélt vagy néhány halat, attól függően kívánt adag; burgonya; több hagyma; párolt fokhagyma-gerezd, paradicsompaszta, egy kis majonéz, 0,5 l kefir, fűszerek ízlés szerint.
A halakat edényekben fogják kiszolgálni, ezért el kell választani filédarabokat a csontokból és a gerincből, és a kívánt darabokra vágva darab.
Hámozza meg a burgonyát, csíkokra vagy közepesre vágva darab. Előmelegített serpenyőben süssük meg a burgonyát, amíg félig meg nem főzik.
Adja át külön a apróra vágott hagymát, adja hozzá a paradicsompasztát (néhány evőkanál elegendő lesz) és néhány percig süssük. Ezután adjunk hozzá azonos mennyiségű majonézt és töltsük fel kefirrel. Feltettük néhány perc alatt eldobható.
Töltse meg az edényeket rétegek burgonyával és hal. Fent felülről megteheted megszórjuk szegfűborssal, adjunk hozzá babérlevelet.
Pároljuk az edényt fél órán keresztül. Jobb, ha nem eszünk azonnal, és további negyed óra múlva egy zöldséges halhoz jelen.
Finom makréla filé szelet
A legfinomabb hal süteményeket hátszínből készítik makréla. A fincsi főzéséhez halra van szükségünk – 2, burgonya, hagyma, tojás, liszt, vaj, petrezselyem állapotú.
Válassza el a halak ágyékát a gerinctől és a többi csonttól, óvatosan távolítsa el a bőrt.
Forraljuk a burgonyát “a bőrükben”, és hagyjuk lehűlni. Miután lehűlt, héja le a héjat, és reszelje le. Íj mód és megsütjük.
Csiszolja meg a halat villával és keverje össze reszelt burgonyával. az a kapott hal-burgonya keveréket kissé lehűtjük sült hagyma.
Csiszolja a zöldeket egy turmixgépre, és keverje hozzá vajjal. Hagyja a kapott tömeget negyed órán át hűtőszekrényben.
A darált húsból készítünk szeleteket, de tegyünk bele egy kicsit tölteléket.
A kapott szelet tekercselje lisztbe és főzze főzésig.
