Jelenleg a Cseh Köztársaságban vagy Németországban nagyon népszerűvé vált sertéscsülök, de hazánkban még nem felejtettek el róla. alapvetően egy ilyen ételt általában télen készítenek, akár egyenletes is bizonyos mértékig kezd beépülni a hagyományba. Télen hideg van, és a szár egy forró termékre utal, amelyre mindenkinek szüksége van ember, ráadásul kövér is.
Valójában, ha megnézi, a sertéscsültet könnyen és főzhetik nem sokáig, benne semmi bonyolult. De a probléma előfordulhat hogy legyen egy semmi bonyolult egy tapasztalt háziasszony számára, de a tapasztalatlan elronthatja a húst úgy, hogy kiderül, hogy nem lédús szár és egy darab száraz és kemény húst, amelyet még csak nem is tud enni.
A csülök különféle sertés sonka, nevezetesen alsó rész. A szár előkészítéséhez hátul kell lennie sonka. Ez jobban alkalmas az ilyen típusú ételekre. Elölről jó főzni zselés húst, vagy főzni is a leves. A hátsó sonkában sokkal több hús van, mint az elülsőben, tehát ő megfelelőbb.
Sonkát szinte bármilyen formában árusítanak az üzletekben: legalább nyers, még főtt, füstölt is. Sok lehetőség van. A szár megsütése előtt meg kell forralni különböző zöldségekkel egy serpenyőben. Több élvezetet fog nyújtani. aromája, és végül nagyon lédúsá teszi. hús sokkal érzékenyebbnek tűnik, mint ha azonnal dobd a sütőbe. Amikor azonnal, főzés nélkül tapasztalt háziasszonyok Ha elkezdi sütni ezt a terméket, akkor durva és formájú lesz nem lédús hús. Alapvetően még a szárnak is van főzési módja elég szigorú, de bekapcsolhatja a fantasy-t, és főzheti azt különböző módon.
Forralás közben nemcsak zöldségeket, hanem rájuk is hozzáadhat különleges fűszernövények fűszerekkel is alkalmasak, bármi amire vágyhat a lelke. Mindegyiknek másra van szüksége aromája, és az íz mindenki számára más. Ezért nem kell félni fantázni. A szár megforrása után azonnal elkészítheti küldje a sütőbe, de itt ismét amatőr számára. Lehet és savanyítsuk különféle módon és különféle fűszerekben sütni.
Sütéshez mindent hozzáadhat az ételhez tetszik. Feltétlenül terítse el mártással és természetesen vastagabb. Ennek köszönhetően az aroma jobban kifejeződik. Nos, megint ugyanúgy, mint a forrás, sütéshez zöldségeket is hozzáadhat gyógynövényeket, és még többet is hozzáadhat, nem szabad megbánni. Az étel nagyon illatos lesz. Ezen felül meg kell jegyezni, hogy nem az csak az egészet sütheti, de főzhet is a szárból óriási számú különféle étel. Levest főzhet már főtt szár, nagyon finom és aromás lesz. És ő is különféle zöldségekkel párolható. Az összes burgonyát sütjük és tudja, hogy ez egyáltalán nem nehéz, ezért meg is sütheti szárral. És természetesen a legélvezetesebb étel a sertés sütés csülök egy fazékba, és ne csak süssék, hanem adják hozzá gomba. Ez egy nagyon finom étel, amely azonban nagyon ritka. valamilyen okból főznek.
Semmi esetre ne tartsa vissza a képzeletét, amikor főzés egy étel, mint a szár. Mindent meg kell próbálnom a lehetséges, ami csak eszedbe jut.
Mindenekelőtt, mielőtt elmenne vásárolni egy sertés szárát, ki kell kitalálnia, melyik ételt fogja készíteni főzni. Nagyon múlik ettől. Ha tervez főzni sertéscomb levest vagy aszfaltot, ebben az esetben ne csináljon elülső sonka nélkül. Valójában az első sonkában sok hús, de a plusz az, hogy még mindig nagyon sok jó tulajdonságait. A füstölt szár akkor használható, ha úgy döntött, hogy főz levest borsóval. Nos, vagy különféle módon pörköltetheti zöldségeket, és a legjobb káposztával párolni. Egy ilyen étel lesz olyan finom, hogy nem csak felvetheti és elfelejtheti az íz. De ha úgy dönt, hogy a szárot sütőben süti, akkor az első már nem megfelelő. Szükségem van egy hátulra, sokkal több hús van rajta a második kurzus ideális. Ezért ne tévessze össze az első étel főzéséhez elülső sonka szükséges, a másodikhoz – hátul.
Ha a szárot vásárol, nézd meg, hogy néz ki. Nagyon fontos megjelenése. De a nézeten kívül nem érdemes felejtsd el a szagokat. A bőrön nem lehet semmi, úgy kell lennie fehér legyen, foltok és dudorok nélkül. Ha vannak foltok a bőrön, akkor elrontódhat vagy csak öreg lehet.
A húsnál semmi feleslegesnek kell lennie, kivéve a zsírt közbenső rétegek, szintén közepesen sűrűnek kell lennie. Ha hús morzsás, akkor ez már nem minőségi hús, ha éppen ellenkezőleg sűrű, akkor valami rosszat adtak hozzá. sűrűség nem nehéz ellenőrizni, csak enyhén kell megnyomnia az ujját, a húst megmossák, de amint elengedi, visszatér ebbe a helyzetbe, amelyben volt, mielőtt kattintott volna.
A sajtolás nyomai is azonnal eltűnnek. Ez arra utal a hús nagyon jó minőségű, és meg lehet vásárolni. Ha a deformáció a megnyomás után nem tért vissza a kívánt helyzetbe, addig messze alacsony minőségű szár. Ez természetesen nem romlik el, de egyébként, nem az első frissesség, valahol sokat feküdt, és nagyon hosszú ideig. Figyelembe kell venni a hús és zsír színét. ha a hús sötét, a zsírrétegek pedig élénk sárga árnyalatúak a sertés messze középkorú volt.
Ezért az ilyen hús bevétele szintén nem éri meg, a csülök is kiderül száraz és meglehetősen ízléstelen. Egy jó szár csak akkor működik fiatal és minőségi húsból. Nos, és természetesen ne felejtsd el a szagról, ez szintén a legfontosabb tényező, amelynek köszönhetően válasszon jó húst. A friss hús is nagyon jó illatú édes szaga van. Ha szaga van, vagy akár rothadni, akkor azonnal lépjen tovább, az ilyen hús egyértelműen elrontott. Akár ammónia illata is lehet, azt is sugallja a húst valószínűleg elrontották és vegyi anyaggal dolgozták fel összetétel, hogy visszatartsa a rontott illatát. Ilyen hús még hosszú ideig mérgezz, ezért semmiképpen ne vegye be.
A főzés elindításához néhányat kell költenie előzetes eljárások. Először meg kell tartania a csuklót Tűz a bőr elégetéséhez, amely után le kell kaparni késsel és alaposan öblítse le. A bőrnek nagyon jónak kell lennie feldolgozni. Az ilyen feldolgozás után mindent megtehet vele. semmit. Készen áll a főzésre. Adhatsz neki lágyságot még több, de ez feltétlenül nem szükséges, de a háziasszony kérésére. Csak öntsen tejet a tálba, és tedd ezt sonka. A tejben pár, három óra és 10 óra kell lehetőleg olyan helyen, ahol nagyon hideg. Akkor a hús lesz sokkal lágyabb, és egyébként még főzés után is ízletesebb lesz. Tej után azt is meg kell mosni és kissé szárítani.
Miután minden a csuklón megtörtént, érdemes sót venni, mint te hozzá kell fűszerezni, nos, és minden mást. Akkor következik tedd egy fazékba víz. A vizet melegíteni kell főzött. Korábban a vízből való csuklót le kell fektetni, és amikor az üres víz forrni kezd, azt fel kell tenni vissza. Nos, akkor még hozzá kell adnia egy egész hagymát Ne felejtsük el, hogy meg kell tisztítani. Nos és még mindig vágja a zellert felére, vagy inkább a szárára, és a serpenyőbe is tedd le. Ezután a víznek újra fel kell forrni, a tűznek szüksége van rá válasszon egy átlagos szintet, és egy órán keresztül így főzzön. után Órákig főzve ki kell kapcsolni a tűzöt, a csülkét nem szabad eltávolítani azonnal, legalább a húslevesében kell lennie ott kell lehűlni. Hűteni kell, nem feltétlenül teljesen hideg, de meleg van benne a sütő nem lehet azonnal. El kell távolodnia a vízben történő főzéstől.
Miután lehűlt, tedd egy sütőlemezre és nyugodtan küldje el a sütőbe. Nos, persze, küldje el a sütőbe is nem száraz. Csak váltson egy kicsit a serpenyőről a panóra lesz. Szüksége lesz fűszerekre, különféle zöldségekre, és ami a legfontosabb – erre szósz, amelynek segítségével a csülök sütésre kerülnek. Szósz nélkül csak annyit jelent, hogy mindent elégethet. Jól éget vagy sem, itt biztos Nem mondhatod, de az étel rosszul fog történni – ez tény. A sütőnek meg kell 200 fok hőmérsékletre kell melegíteni. Akkor szükség lesz rá tedd oda a szárot és süssük körülbelül egy órán keresztül. Ezután kennek a szár speciális mártással és újra sütés céljából elküldésre kerül, amelynek kb. 15 percig kell tartania, akkor már így lesz készen áll.
Miután természetesen biztonságosan kiszolgálhatjuk eleinte kissé lehűlni. Az edény kész és megteheti alkalmazni kell az ételekre. Főzés után ez is lehetséges adj hozzá néhány fűszert, nos, természetesen ez mind az ízlése szerint. Lehet és ne adjunk hozzá külön fűszereket, ez nem különös összetevő. Mindenki örülni fog egy ilyen ételnek, főleg ha ez az tálalva egy téli este. Nem csoda, hogy még mindig sertéshús szárát téli ételnek hívják.
