Ha az asztalon lévő tészta házi készítésű, akkor ez büszke! Természetesen a késztermékek széles választéka, és miért zavarja? De csak házi tészta recept nagyon egyszerű, összehasonlíthatatlan ízet kölcsönöz a leveseknek, a köretnek. A háziasszony, a meleg és a vendéglátó vendég íze!
Házi tészta recept
Illatos csirke-, gombaleves finom főzni házi tészta. Nagyanyáink kifejezetten ezekre szólnak ételeit és főtt. Minden nemzeti konyha házi recepttel rendelkezik tészta – a saját.
Hogy házi tésztát készítsen az Ön számára szüksége lesz:
- Liszt (csak prémium) – mennyi a tészta. Attól függ a tojások mérete.
- Tojás (lehetőleg házi készítésű, amelyben telített sárgája) színek) – 2db.
- Só – körülbelül 0,5 evőkanál.
(!) Egyáltalán nincs víz a tesztben. Ebben és a fő kulináris titok.
Így készíthet házi tésztát:
Beat tojás só hozzáadásával. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet. A tésztát nagyon rugalmasnak és hűvösnek kell lennie. Dagasztani kell alaposan 6-7 percig.
A technológia tovább adva a tesztnek “pihenést”. Sőt, nem kevesebb fél óra. Fedje le egy törülközővel, hogy ne alakuljon ki héja.
Ossza fel a darabot körülbelül három részre. Tekercselj mindegyiket próbál egy nagyon vékony és egyenletes réteget készíteni. Megszórjuk egy kicsit lisztezzünk minden lisztet, és tegyük félre egy órára a jövőbeli tészta elkészítéséhez kiszáradt.
Vegye ki az első réteget és vágja két részre. Add össze felét összegyűjtjük és tekercsbe tekerjük.
Vágjuk le a tekercset. Azonnal döntsön – melyik megfelel Önnek vastagsága. Vannak, akik szeretik a széles tésztát, mások pedig inkább vékony, majdnem csipke.
Hasonlóképpen, vágott és egyéb tekercsek. Használhat különböző vágás: széles és vékony.
Helyezzen egy törülközőt egy tiszta, száraz tálcára. Bontsa ki a tekercseket és terjesszük szárazra.
“Fészek” alakú tészta esetén gördítsen egy csomót, és hosszú tészta esetén egyenesítse ki a termékeket. Fedje le mindent gézzel vagy szalvétával.
Miután a házi tészta megszáradt, tegye be az elemeket élelmiszer-tartályok vagy táskák
Ha gyorsan meg akarja tölteni a levest, fel lehet szeletelni a réteget szárítsa meg egy száraz serpenyőben mindkét oldalról.
Ilyen házi készítésű termékek esetén az étel különösen melegnek tűnik, örömteli. De ami a legfontosabb – óriási előny! Végül is egészséges vagyunk étel!
Ízletes ötletek
A finom házi tésztát finom köretként lehet használni. A tészta hálásan elnyeli a mártás és a szósz aromáját. Adjon hozzá húst por forrásban lévő vízben, engedje le a tésztát 2-3 percre – kiderül ízletes és egészséges leves. Mi nem ötlet az irodához ebéd “!
