Házi joghurt

Kényelmes vásárolni joghurtot a boltban, de ezt nem hasonlítják össze az ízével a házi joghurt használata, amely nagyon egyszerű főzni. Este főzheti, és reggel már egészséges reggeli lesz készen áll. A különféle töltőanyagok segítik a finom íz hangsúlyozását: méz, diófélék, gyümölcsök, kókuszdió vagy csokoládé сироп. Time: 7 час.25 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 2 l. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

• 6 evőkanál. l. adalék nélküli joghurt (élő és aktív joghurt növények)
• 4 evőkanál. 10-12% zsírtartalmú italkrém
• 4 evőkanál. teljes tej
• Kis szigetelt tartály
• 5 műanyag tartály vagy fedővel ellátott üvegedény 1000 ml.
• Konyhai hőmérő
• Géz (opcionális)

Receptek hasonló összetevőkkel: joghurt, tej, tejszín

Receptek elkészítése:

1. Házi joghurt

   Hagyja görög joghurtot szobahőmérsékleten mindaddig, amíg nem megy készítsen izoterm tartályt és tejkeveréket.

2. Töltsön meg 3 literes műanyag tartályokat vagy üveget kannák forró ivóvizet (kb. 45 ° C); közel. hely A tartályokat egy kis izotermikus tartályba töltjük, és forrón öntsük vizet (kb. 45 ° C) úgy, hogy az ne elérje a tetejét 5 cm-rel. Zárja le az izotremikus tartályt, és hagyja melegedni. öblítés további két liter tartály vagy üveg edény forró vízzel (45%); ° C).
3. Adjunk hozzá vizet a nagy pörkölt serpenyőhöz és forgassuk a takarja le az alját (ez segít megakadályozni a tejkeverék tapadását). Adjunk hozzá tejszínt és tejet az serpenyőbe, és forraljuk fel. (82-88 ° C), főzzük mérsékelten alacsony lángon, gyakran keverve gumi spatulával a habképződés megakadályozására égő tej keverék.
4. Távolítsa el a tűzről és hagyja, hogy a hőmérséklet 45 ° C-ra csökkenjen. kavar Görög joghurt simáig, majd öntsük a keveréket üres tartályokba és zárja be. Helyezze be a tartályokat izoterm tartályt, és töltsük fel forró vízzel (45 ° C) a vízszint éppen a joghurtos tartályok fedele alatt volt. közel tartályba, és hagyja 5 órán át. Ha joghurtot szeretne kapni savasabb éles ízű, 24 órán át tartsa, változtatva többször vizzel, hogy a hőmérsékletet 45 ° C-on tartsák.
5. Vegye ki a joghurtot az izotermikus tartályból és tegye be hűtőszekrényben 2 órán át.
6. Vastagabb görög joghurthoz fedje le egy finom szitát 4 rétegek géz, és tegye egy nagy tálba. Öntsön bele a joghurtot fedjük le a tetején gézzel, és hagyjuk a hűtőszekrényben engedni, amíg az meg nem válik megkapja a szükséges sűrűséget, vagy 2 órán belül.

7. Joghurt töltőanyagok

   Méz Dió

   Keverje hozzá a szirmokkal szeletelt méz és sült mandula.

   parlagfű

   Keverje hozzá apróra vágott mandarint és pörkölt kókuszdiót.

   Banán hasítva

   Keverje hozzá a banán szeleteket és a csokoládé szirupot.