A csirke finom aranykéreggel való főzésének titka az, hogy a száraz keverék, amelyben Patrick Neely dörzsöli a madarakat Egy keverékre épül füstölt paprika, cayenne paprika, szárított gyógynövények és кумина. 
Time: 1 hour. 50 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Grillezett csirke
- 1,8 kg csirke. (mossa és szárítsa meg)
- Növényi olaj
- Csirkezsír keverék, lásd alább
- 1 doboz (340 gr) sör
Száraz csirke dörzsöli a pácot
- 2 evőkanál. l. füstölt paprika
- 2 evőkanál. l. só
- 2 evőkanál. l. hagymapor
- 1 evőkanál. l. cayenne paprika
- 1 evőkanál. l. őrölt kömény
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 2 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál fokhagymapor
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, világos sör, paprika, őrölt cayenne-bors, kakukkfű, oregánó, kömény, hagymapor, fokhagymapor
Receptek elkészítése:
- Száraz keverékhez: Egy kis tálban keverjen össze mindent összetevők és felhasználás csirke grillezéséhez. A fel nem használt keveréket légmentesen záró tartályban lehet tárolni 6-ig hónap.
- Csirke esetében: Melegítse elő a grillt mérsékelten magasra hőmérsékletet. Kenje meg a csirkét belülről és kívül növényi olajjal. Ugyanígy dörzsölje le egy száraz keverékkel. Öntsön 1/4 sört és tegye fel csirke az üvegen. Helyezze a csirkét az előmelegített grill középpontjába és zárja be. Főzzen 1 – 1,5 órán keresztül, vagy legfeljebb 74 ° C-ig, a kulinár szerint hőmérő. Amikor a csirke kész, fedje le fóliával és engedje álljon 10 percig szeletelés előtt.
