Annak ellenére, hogy a hagyományos szicíliai caponata tovább párolódik serpenyőben, ez egyike azon zöldségpörköltek egyikének, amelyet megkóstolhat Ha a grillön főzünk, akkor az étel ízére lesz előnyös. A kaponátok fő alkotóelemei – padlizsán, paradicsom és hagyma – vágja körökbe és süsse néhány percig, amíg lágysággal, majd darabolva és másokkal keverve összetevők, például olajbogyó, kapribogyó, mazsola és fokhagyma szőlőskenyér öntettel, amely megkapja a zöldségpörkölt felejthetetlen élmény. A kaponát tálalása előtt főzzük grillezve, ragaszkodnia kell ahhoz, hogy minden íz és aroma jó legyen Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 1 76, teljes zsír 10 g, telített zsír, g proteinek 4 g, szénhidrátok 22 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 1óra. 20 perc Nehézségi fok: közepes adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 közepes padlizsán, körökbe szeletelve
- 1 nagy vöröshagymát, 0,5 vastag körökbe szeletelve cm.
- 4 Paradicsom Krém, körökbe szeletelve
- 1/4 Art. mag nélküli olajbogyó
- 2 evőkanál. l. szárított kapribogyó
- 2 evőkanál. l. könnyű mazsola
- 2 evőkanál. l. sült fenyőmag
- 1 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 1/4 teáskanál piros paprika pehely
- 1/4 Art. vörösbor-ecet
- 2 teáskanál méz
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, lilahagyma, paradicsom szilvaszerű, olajbogyó, kapribogyó, mazsola, fenyőmag, fokhagyma, bors vörös gabonafélék, ecet, méz, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a rostélyt magas hőmérsékleten. Kenje meg a padlizsán szeleteit hagymát és paradicsomot olívaolajjal, és meghintjük zöldségeket sóval és feketével bors ízlés szerint.
- Grillezzük a padlizsánt 6-8 percig mindkét oldalon amíg aranybarna és lágy. A hagymát 3-4 órán át süssük percig mindkét oldalon, amíg arannyá és lágyá nem válik. sült grillezett paradicsomot két percig mindkét oldalon, amíg megbarnul jelek és lágyság. Tegye őket egy vágódeszkára és vágja le minden kört 4 részre osztva.
- Helyezze a fennmaradó zöldségeket a grillből egy vágódeszkára és vágjuk 1 cm-es darabokra, és tegyük át a zöldségeket egy közepes tálba Méretezze és adjon hozzá olajbogyót, kapribogyót, mazsolát és fenyőmagot.
- Keverje össze a fokhagymát, a pirospaprikát, az ecetet és a mézet egy kis tálban, só és bors ízlés szerint. Lépés 1/4 evőkanálban. olívaolajat és habverjük fel az emulzió állandóságáig.
- Öntsük a zöldségeket öntettel, adjuk hozzá a petrezselymet és óvatosan keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlassuk az összetevőket. ad hagyja a salátát szobahőmérsékleten állni legalább 30 percig, legfeljebb 2 percig órával a tálalás előtt.
