Görög csirke pörkölt (Kota Kokkinisto) – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 час.55 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 használt recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csirke 8 darabra vágva (0,9 – 1,4 kg.)
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- Só és őrölt fekete bors
- 2 durván apróra vágott hagymafej
- 3 darált fokhagyma-gerezd és 2 egész gerezd
- 110 ml. száraz fehér bor
- 2 evőkanál. víz
- 170 gr paradicsompaszta
- 1 evőkanál. mizitra sajt
- Szolgálási lehetőségek: Főtt rizzsel vagy orzo pasztával
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, rizs, orzo paszta, paradicsom tészta, fehér bor, hagyma, fokhagyma, fahéj
Receptek elkészítése:
- Az olívaolajat nagy serpenyőben melegítse magas hőn. Meghintjük a csirkét fahéjjal, sóval, borssal és pirítottával Csökkentse a hőt mérsékelten erősre, fektesse le az íjat és apróra vágott fokhagymát, és főzzük 3 percig, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá bort, hogy eltávolítsuk a ragadós darabokat az aljáról, majdnem teljesen elpárologtatja.
- Adjunk hozzá vizet, paradicsompasztát és egész gerezd fokhagymát. hely csirkét, fedjük le a serpenyőt és főzzük egy órán keresztül főzésig csirke. Adjon hozzá vizet, ha szükséges, jobb rizzsel tálalja. vagy orzo. Megszórjuk Mizitra sajttal.
