Ez a kiadós és aromás leves gazdag ízét kapja köszönhetően gomba, fűszerek, citrom, hummus és dúsított bor. Gomba először hagymával, fokhagymával és borral sütve, majd levest töltve és folytassa a főzést hummus – paszta alapú hozzáadásával csicseriborsó püré. A Hummus nemcsak lenyűgöző ízvilágot ad, hanem az is kissé megvastagítja. Őrölje a leves felét egy turmixgépben és térjen vissza a serpenyőbe, hogy hasonlítson a krémlevesre, ínycsiklandó szelet gombát. Tálaláskor adjon hozzá minden egyes tálaláshoz néhány görög joghurtot, és megszórjuk gyógynövények és citrom keverékével Egy adag tápértéke: (összesen 6) Kalória 264, összesen zsírok 14 g, telített zsírok, proteinek 17 g, szénhidrátok 23 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a barátok: 
Idő: 1 óra. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 550 gr gomba, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 2 szegfűszeg, darált fokhagyma
- 2 evőkanál. l. Madeira pálinka
- 6 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- 2 darab kakukkfű
- 3/4 Art. hummus
- Reszelt héj és 1 citromlé
- 2 evőkanál. l. durva apróra vágott petrezselyem
- 2 apróra vágott zöld hagyma
- Görög joghurt szolgálni
Receptek hasonló összetevőkkel: sampin gomba, mogyoróhagyma, bor piros, hummus, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű serpenyőben mérsékelt lángon melegítse olívaolaj. Adjunk hozzá mogyoróhagymát, és kb perc. Adj hozzá gombát, sót, borsot és süsse meg, amíg folyékony lesz a gombákból nem párolog, kb. 15 percig.
- Adj hozzá fokhagymát, és főzzen még 1 percig. Öntsön bele a borra, és főzze 2 percig, a ragacsos darabokat lekaparva a serpenyő aljáról. hozzáad húsleves és kakukkfű; pároljuk, alkalmanként keverve, körülbelül 30 perc.
- Távolítsa el a kakukkfű ágakat. Keverje hozzá a hummus levest. Fél leves öntsük egy turmixgépbe és daráljuk (hagyjunk egy lyukat a fedőn nyissa ki, hogy forró gőz jön ki), majd helyezze vissza a serpenyőben és főzzük további 15 percig.
- Távolítsa el a tűzhelyről, keverje hozzá a citromlevet, a sót és a borsot megkóstolni. Egy kis tálban egyesítse a citromhéjat, a petrezselymet és a hagymát. Öntsük a levest tányérra, adjunk hozzá joghurtot, és megszórjuk a tetejére citrom petrezselyem.
