Indiai stílusú kókuszrák garnélarák – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 700 gr hámozott és vágott közepes méretű garnélarák
- 1 doboz (380 gr) édesítetlen kókusztej
- 1 doboz (410 gr) konzerv paradicsom kockákban
- 1/4 Art. paradicsompaszta
- 1/4 Art. ghee vagy növényi olaj
- 2 teáskanál mustármag
- 2 teáskanál köménymag
- 1,5 evőkanál. apróra vágott vöröshagymát
- 4-6 hámozott és apróra vágott zöldpaprika chili
- 3 evőkanál. l. apróra vágott gyömbér
- 2 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 2 teáskanál só
- 1/4 Art. apróra vágott friss korianderlevelek
- Párolt basmati rizs tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: garnélarák, kókuszdió víz, hagyma hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, mustármag, kömény, paradicsom, paradicsompaszta, chili paprika, basmati rizs, koriander, ghee olaj
Receptek elkészítése:
- Közepes tűzön tegyen egy 35 cm átmérőjű serpenyőt ghee-t sütjük rajta a mustár és a kömény magját, amíg aromává nem válik, körülbelül 2 perc Adjon hozzá hagymát, fokhagymát és pirítson, rendszeresen keverés közben addig, amíg kissé karamellizálódik a hagyma, kb. 6-8 min.
- Adjunk hozzá paradicsomos pasztát a serpenyőbe, és főzzük még 2 percig. Helyezze a konzerv paradicsomot, és félig forralja fel őket, 3-4 percen belül Növelje a hőt erősre, és öntse bele a kókuszdiót tejet. Forraljuk fel körülbelül 3 percig. Sós garnélarák 1,5 teáskanál sót. Helyezze a garnélarák egy serpenyőbe, és gyakran keverve főzzük, amíg rózsaszínűvé nem válnak és göndörednek, kb min. Adjunk hozzá apróra vágott koriandet és sót a maradék felhasználásával a sót. Tálaljuk garnélarát főtt basmati rizzsel.
