A reggeli különleges és felejthetetlenné tétele érdekében süssük a franciát édes tojáskeverékben átitatott pirított zsemleszelet, és tálaljuk elképesztően finom alma- és bogyóspótlékkal és sajttal krém alma ízesítéssel. A kompót készítéséhez forraljuk fel az alma-szirupot almabor és cukor, és tedd bele a friss bogyós gyümölcsöket. Adj néhányat ragaszkodjon és öntsön pirítósokra. Mivel az édes szószban lévő bogyók nem főzve, ugyanolyan lédúsak maradnak, mint a friss és látványosan néz ki a pirítósokon.
A recept írója – Valerie Bertinelli – amerikai színésznő
Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. Nehézségi fok: közepes adagok: 2 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Mascarpone almakrém
- 2 nagy Granny Smith alma, hámozva és vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál. l. cukor
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 240 gr. mascarpone
Alma és bogyó kompót
- 4 evőkanál. alkoholmentes almabor (közvetlen almalé centrifugálás)
- 1/3 Art. cukor
- 1 evőkanál. apróra vágott eper
- 0,5 evőkanál. földi szeder
- 0,5 evőkanál. fekete áfonya
Francia pirítós
- 2 tojás
- 2 evőkanál. l. cukor
- 1 teáskanál vanília
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/3 Art. tej
- 6 szelet brioche vagy challah
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Olvasztott vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: alma, cukor, fahéj, sajt mascarpone, almabor, eper, szeder, áfonya, tojás, vanília kivonat, tej, brioche zsemle, challah, vaj
Receptek elkészítése:
- Mascarpone almakrém: Egy kis serpenyőben keverje össze az almát, a cukrot, a fahéjat és a 0,5 evőkanálot. a víz. Forraljuk fel fedjük le és főzzük alacsony lángon, alkalmanként keverve, mindaddig, amíg az alma teljesen lágy nem lesz, kb. 12 percig. majd vegye le a fedelet és főzzük keverés közben, amíg az almaszósz állagáig nem egyenletes, körülbelül 2 perc. Helyezze egy tálba, és teljesen lehűtse. kever 0,5 evőkanál. hűtött almaszósz mascarponnal; gondosan Keverjük. Hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra.
- Alma- és bogyóspótlás: közepes méretű serpenyőben keverjük össze az almaborot és a cukrot. Forraljuk fel, majd csökkentsük melegítsük és főzzük forrásig szirup, kb. 10 perc. Hűtsük le kissé, hogy a szósz meleg legyen. Adjunk hozzá eper, szeder és áfonya. Tartsa melegen, amíg készen áll. szolgálni.
- Francia pirítós: melegítse elő a grill serpenyőt mérsékelten alacsony hő. Egy közepes méretű tálban keverje össze a tojásokat, cukor, vanília és fahéj. Ezután keverjük össze a tejet. Kenje meg forrón egy grill serpenyő vajjal.
- Helyezzen 3 szelet brioche-t a tojáskeverékbe, majd fordítsa meg a másik oldalon. Vegye ki a kenyeret a tojáskeverékből, engedje le. gluts. Azonnal tegye a kenyeret a grill serpenyőbe. Sütjük, amíg ropogós és a nyomok megjelenése a grillből, 1-2 perc. Fordítsuk meg és süssük főzésig további 3 percig. Váltás a lemezt és melegen tartani. Ismételje meg ugyanezt a maradék 3-mal szeletelt zsemle.
- A tálaláshoz tegyen 3 francia pirítósot minden tányérra. Tetejét alma- és bogyóspótlával és egy kis almakrémmel a mascarpone-tól.
