Fo ga (vietnami rizstészta leves csirkével) – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 3 óra. Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 régi csirkeleves (kb. 2,3 kg)
- 900 gr. csirke csontok vagy csirke nyak
- 1 vékonyra főtt csirkemell (2 osztja)
- 4 l hideg víz
- 30 gr tört gyömbér
- 2 teáskanál só
- 225 gr. rizstészta (tilalom)
- 8–12 darab friss koriander díszítik a levest
- 4–8 darab friss bazsalikommal díszítjük a levest
- 4 darab friss menta díszítik a levest
- 2 evőkanál. friss babcsíra a leves díszítésére
- 2 szeletelt lime díszítik a levest
- 2 – 3 szeletelt friss jalapeno, serrano vagy Thai chili paprika leves dekorációra
- Sriracha chili szósz, halszósz
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, csirkemell, rizs tészta, jalapenos, serrano paprika, gyömbérgyökér, sriracha szósz, halszósz, lime, bazsalikom, koriander, menta
Receptek elkészítése:
- Vágja a csirkét 8 darabra és dobja el a felesleges zsírt. mosás Csirke csontok és nyak hideg vízzel, és hajtsa össze egy serpenyőben. hozzáad vizet és gyömbért forralunk fel. Távolítsa el a habot a felületről. Csökkentse a hőt, hogy pároljuk a levest, és főzzük 3 órán át forraljuk fel a folyadékot, hogy a leves tiszta legyen. csirke és csontok. Szűrjük le a levest egy finom hálószitán vagy géz kúpos szita. Öntsük vissza a húslevest egy nagy leves edényt, és folytassa a főzést addig, amíg fel nem forr 2,5 – 3 liter térfogatra. Só ízlés szerint és forrón tartsuk főzzen más összetevőket.
- A rizs tésztát főzze a következő utasítások szerint csomagolás. Amikor a tészta készen áll, tegye egy szűrőedénybe és jól törzs. Öblítsük le folyó hideg víz alatt. előtt alaposan törje le. (A tészta korábban főzhető 2 órával a tálalás előtt.) Közvetlenül a tálalás előtt leves egy nagy tureen öntsünk 2 evőkanál. forró készlet adagonként. Gyorsan mártsa meg a főtt tésztát a maradék forró húslevesbe melegítse fel, majd tegyen egy maroknyi tésztát minden egyes tálba.
- A szeletelt csirkét tálakba terjesszük darab tészta. Azonnal tálaljuk a levest, friss korianderrel, bazsalikommal, menta, babcsíra, lime szeletek és jalapenók, tojásrakás őket kosarakkal az asztalon mindenki számára, hogy a vendégek képesek legyenek díszítse a levest, ahogy szeretné. Adj hozzá chili szószt vagy halszósz ízlés szerint.
