Az étel elkészítéséhez használjon tálcás steak-et, egy goby csípőizomjáról faragva. Bár ez a vágás nem prémium kezeli, kiderül, hogy nem kevésbé finom és finom, a gazdag aroma. A tri-típusú steak tökéletes textúrája eléri átlagos sütési fokkal. Dörzsölje egy darab húst chipotle paprikával, amely a füstölés könnyű és észrevétlen aromáját adja, sütjük főzzük egy serpenyőbe, majd főzzük a kemencében méréssel a hús hőmérséklete speciális hőmérővel, hogy ne túlexponáljanak. Tálaljon steakre párolt kelkáposzta körettel és étvágygerjesztővel mézes mustármártás Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 407, összes zsír 20 g, telített zsír g, fehérjék 33 g, szénhidrátok 27 g, rost g, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g Ossza meg barátaival: 
Idő: 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,6-0,7 kg. márvány steak háromféle (háromszög alakú bemélyedés) csípő vágás), vágott zsír
- 1 teáskanál Chili por csipkével
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 450 gr fagyasztott apróra vágott kelkáposzta kelkáposzta, leolvasztani, nyomja ki a folyadékot
- 1/4 Art. almaecet
- 1/4 Art. ketchup
- 2 evőkanál. l. méz
- 1 evőkanál. l. Worcester szósz
- 1 evőkanál. l. Dijon mustár
Receptek hasonló hozzávalókkal: marhahús, chili fűszer, mártás Worcestershire, Dijon mustár, ketchup, almaecet, káposzta kelkáposzta, édesem
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Keverje hozzá a teáscsésze paprikáját, 0,5 teáskanál. só és 1/4 teáskanál bors; dörzsölje meg a steak-et a keverékkel. Melegítse mérsékelten magas melegítéssel egy nagy öntöttvas edényt. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. növényi olaj, majd tedd a steak; 3 percig süssük mindkét oldalon. Helyezze a serpenyőt a sütőbe és süsse a húst, amíg a hús hőmérője oldalra nem kerül a steakbe hőmérséklet 57 ° C (közepes sütéshez), 15-20 perc. átutalás steak egy vágódeszka.
- Eközben közepes méretű serpenyőben közepes lángon melegítse fel a maradék 2 evőkanálot. l. növényi olaj. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát és keverjük meg keverés közben, amíg lágy, 5 percig. Adjunk hozzá káposztát és 0,5 evőkanál. vizet és pároljuk, alkalmanként keverve, 10 percig. hozzáad 1 evőkanál. l. ecet, só és bors ízlés szerint.
- Egy tálban habverje fel a ketchupot a fennmaradó 3 evőkanállal. l. ecet, méz, Worcester szósz, mustár és 0,5 evőkanál. a víz. Tegye vissza az öntöttvasat serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten főzzük, adjunk hozzá ketchup-keveréket és főzzük, amíg megvastagodik, 3-5 percig. A szelet szeletelje át a szálakon. Tálaljuk mártással és káposztával.
