Ebben a vegetáriánus változatban a fajita húst teljesen felváltják zöldségek, amelyek miatt a könnyű és rostban gazdag étel kiváló reggelire alkalmas. Ezen felül, már megjelenésével is képes lesz felvidítani reggel. Mivel a töltést használják salsa, amely nagyon szereti Dominicot – mostohaanyja, Valerie Bertinelli. Mint maga Valerie megjegyzi, a salsa valószínűleg benne tárolható hétig egy hétig, de azóta nem biztos benne A házában az étel legfeljebb 1-2 napig tartott. Valerie ebből Az új évet csak azokkal a termékekkel állítják elő, amelyekkel képes hogy táplálja a családot, de ne etesse.
A recept írója – Valerie Bertinelli – amerikai színésznő
Time: 35min. Nehézség: könnyű adagok: 2 – 4 A receptek méretarányosak űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Fajita
- 4 búza tortilla 20 cm átmérővel.
- 1/2 teáskanál olívaolaj
- 1 piros paprika, mag, távolítsa el a magokat és vágjuk vékony csíkokra
- 1 hagymát, felére vágva és vékonyra szeletelve gyűrűk
- 1 evőkanál. szeletelt cremini gomba
- 1,5 teáskanál fűszerkeverékek a fajita recepthez csatolva
- 4 tojásfehérje, felvert
- 1 evőkanál. salsa Dominica, tálaláshoz, recept csatolva
- Forró szósz, választható
- Zsírmentes tejföl, opcionális
Fűszerek keveréke a fajita számára
- 2 evőkanál. l. chili por
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál barna cukor
- 1 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál cayenne paprika
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál kukoricaliszt
Salsa dominikus
- 5-6 kockás roma paradicsom
- 8-10 db mogyoróhagyma, fehér és világos zöld részek, szeletelt
- 1/2 rész jalapeno paprika, mag nélküli, apróra vágva
- 1-2 gerezd fokhagymát, majdnem állagra aprítva paszta
- 1 evőkanál. koriander apróra vágva
- 1-2 lime juice
- 2 teáskanál vörösbor-ecet
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fehér bors
Receptek hasonló hozzávalókkal: tortilla, crimini gombák, bors édes, hagyma, salsa szósz, tacos ízesítés
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 93 ° C-ra. Az egyik rétegre kenje el a tortillákat huzaltartó melegíteni őket.
- Melegítsük az olajat közepes-alacsony hőn alacsony hőmérsékleten. használatra készített öntöttvas vagy tapadásmentes bevont serpenyő. Megszórjuk egy kicsit vízzel. Ha a csepp sziszeg, és elpárolog, a serpenyő elég meleg. Adjon hozzá paprikát, hagymát és pirított, amíg lágy és aromás (8 perc). Öntsük be gomba és fűszerkeverék a fajita számára. Haladj tovább addig, amíg az illat megjelenése és a zöldségek teljes felmelegedése.
- Adjuk hozzá a tojásfehérjét a serpenyőbe. Amint kezdődnek fogja meg, és keverjen össze szilikon spatulával zöldségekkel. Vigye a folyadékot forró felületre. amikor minden kész lesz, fűszerezze sóval és borssal.
- Helyezze a fajita tölteléket az asztalra közvetlenül a serpenyőbe, és kenje el kanállal a fűtött tortilla-ra. Tálaljuk külön Dominic salsa vagy fűszeres mártással (ha használják), és tejföllel (ha használják) Fűszerkeverék: keverjük össze egy kis tál chili por, kömény, fokhagyma por, hagyma por, barna cukor, paprika, cayenne paprika, só, kukoricadara és egy kis fekete bors. Keverje hozzá habverővel. Tárolja egy kis edényben, szorosan illeszkedő fedéllel. A keveréket 2 hónapig használható. kombináljuk a paradicsomot, fehér hagymát, jalapenót, fokhagymát, koriander, lime juice és ecet egy közepes adagoló tálban. hozzáad só és bors. Keverjük. Hagyja állni szobahőmérsékleten 10 percig, majd ismét keverjük.
