Portugál stílusú csirke- és burgonyapörkölt – részletes prijať prípravu. 
Time: 55 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 csont nélküli csirkecomb csonttal
- 110 gr. apróra vágott kolbász chorizo
- 700 gr negyed szeletelt Yukon burgonyát arany
- 1 vékonyra szeletelt chili fresno
- 1 doboz (400 gr) szelet paradicsompép
- Só és őrölt fekete bors
- 1 evőkanál. búzaliszt
- 2 evőkanál. l. édes paprika
- 1/4 Art. extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss kakukkfű
- 3-4 gerezd fokhagyma gerezd
- 2 – 3 apróra vágott zellerszár
- 1 nagy babérlevél
- 1 apróra vágott hagyma
- 1/3 Art. száraz sherry
- 1 evőkanál. csirkeleves
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 1 teáskanál reszelt narancs héj
- Egy pár marék durva apróra vágott petrezselymet
- 4 portugál zsemle
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, chorizo kolbász, sárga burgonya, zeller, chili paprika, paradicsom, paprika, kakukkfű, hagyma, fokhagyma, babérlevél, sherry, citromhéj, kenyér fehér, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Nos sót és borsot a csirkét. Egy nagy tálban keverjük össze lisztet és paprikát, és teljes egészében serpenyőben tesszük a csirkét ebben a keverékben, Közepes tűzön sütött serpenyőben melegítse 3 Art. l. olívaolaj. Sauté csirke, váltson nagyra egy tányér.
- Adjon hozzá a serpenyőbe a maradék evőkanál olívaolajat. Helyezze a chorizót és a barnát, tegye a réselt kanalat egy tányérra csirke. Helyezze a serpenyőbe burgonyát, kakukkfű, fokhagymát, zellert, babérlevelek, chili paprika és hagyma. Fedje le lazán a serpenyőt és főzzük, amíg lágy, alkalmanként keverve, 7-8 percig.
- Desszert serpenyővel sherryvel keverve és az aljáról kaparva pirított szelet fakanállal. Adjunk hozzá héjat citrom, narancs és paradicsom. Helyezze újra a chorizo-t a serpenyőbe és Csirkét és pároljuk, amíg a csirke el nem főzött, kb. 10 percig. sekély tálakba. Meghintjük petrezselyemmel és tálaljuk zsemlével, összegyűjteni őket szószban.
