Csirkefilé – kevésbé magas kalóriatartalmú, bármilyen típusú hús, gyorsan emésztve és állati fehérjékben gazdag. Csirkeszál Nem zsírt tartalmaznak, a nehézség nem sütés közben szárítsa meg az edényt.
A csirkehús tulajdonságai
A tápérték szerint jobb minőségűnek tekinthető hűtött csirkefilé, azonban rövid eltarthatósági ideje van. Ezért, ha egyszerűen csak hűtőszekrényben tárolja, fagyasztás nélkül, ne tegye azt ajánlott. A csirkehúsnak ez a része tartalmazza a legtöbbet minimális koleszterin, nagy mennyiségű fehérje és fehérje. A csirke még hőkezeléssel is képes Megtakarítás:
- ásványi sók;
- aminosavak;
- vitamin komplexek.
A csirkemellhús az állatok nagy forrása fehérje, gyorsan emészthető és sokkal olcsóbb, mint a vörös hús. ma a csirkefilé a leginkább megfizethető népesség termék.
Darált karaj
A csirkemell elkészítése a legegyszerűbb. csirke hasított test, ha szükséges, akkor főzni finom csirke szelet. Annak érdekében, hogy ne szárítsa meg a tölteléket, lágyítót kell hozzáadni:
- más fajta kövér húsa;
- finomra vágott zsír;
- vajat.
A lényeg az, hogy helyesen tartsák be az arányt: 1 kg darált húsra van szüksége vegyen be 2 tojást és 250 g kenyeret – különben, amikor sütésre kerülnek a szeletek merev. Csirkemell-szeletre a következőkre lesz szüksége:
- őrölt csirkemell – 500 g;
- szilvaolaj – 150 g;
- fehér tekercs – 150g;
- tojás – 1 db;
- tej vagy tejszín – 100 mg;
- zsemlemorzsa kenyérsütéshez – 7 evőkanál;
- bors, só ízlés szerint.
- A tölteléket egy tálba helyezzük, és sóval és borssal keverjük össze.
- Áztassa meg a tekercs tejben vagy tejszínben, tegye darált húsba. ha a keverék vastagnak bizonyult, öntsünk vizet vagy tejet.
- Keverje hozzá a tojást és formáljon golyókat.
- Helyezzen egy darab vajat minden labdába, rántott.
- Egy tálban melegítse fel a növényi olajat, és süsse meg a pogácsákat egyik oldalát 2-3 percig, majd csökkentse a hőt, a másik oldalon pedig süssük oldalán egy zárt edényben 8-10 perc alatt.
- Távolítsa el a kész szelet egy tányérra, tálaljuk salátával és zöldségek.
Ha szükséges, keverje össze a reszelt sajtot és a zöldeket hússal. majd keverje össze a finomra vágott zöldeket, a sajtot és a krémes kis kevertet, készítsen belőlük kis golyókat, és többször fagyassza be perc. Sült előtt használja a belső receptnek megfelelően.
