Az ősidők óta a háziasszonyok inkább ételt készítettek a csirke. Ez a madárfaj még mindig sok népszerű modern háziasszonyok. A csirkét könnyen és gyorsan el lehet főzni, és nem speciális készségek szükségesek ahhoz, hogy kedvtelje magát és szeretteit egy ilyen csodálatos étel.
Sokan szeretnek egy ropogós csirkét, valaki inkább gyengéd és lédús. Olyan sok lehetőség van modern világunkban. ezt a diétás ételt főzni nehéz számítanak. Sok recept és tipp található főzés ez a népszerű madár. Különleges hely az összes közül Tippek a csirke főzéséhez tejfölös szószban.
Csirke tejszínes kókusztejjel
Főzési termékek:
- 1 közepes csirke vagy nagy csirke;
- nem túl nagy üveg kókusztej;
- 145 gramm rum;
- 3,5 evőkanál növényi olaj;
- 1 evőkanál ecet;
- 1/2 kávéskanál friss gyömbér;
- 100 gramm tejföl;
- 1 csokor hagymát;
- 1 szegfűszeg;
- só;
- egy kis fekete, lehetőleg őrölt paprika.
Főzési módszer
Keverje meg mindent egy serpenyőben: 1/2 mennyiségű zöldséget olaj, a rum 1/3-a, ecet, hagyma apróra vágva (apróra vágott kés) vagy zöldség darabolására), fűszereket, sót, gyömbért, apróra vágva csirkét apróra vágva és 55 percig hagyjuk pácolni perc. Rendszeresen meg kell forgatni és keverni.
Ezután feszítsük, mindent mélyebbre tegyünk egy másikra serpenyőt a maradék forró olajjal, adjuk hozzá a fennmaradó rumot öntsünk kókusztejet és tejfölt, és kiszűrjük közepes szűrő pác. Ezután mindent be kell zárnia bármilyen fedéllel és Hagyja párolni 50 percig.
Helyezze a csirkét az edénybe, és főzze szóval egy pár szószot másodperc, só, bors, öntsük rá a kész étvágygerjesztő szeleteit, illatos csirke és tálaljuk rizs körettel.
Ez az egyszerű recept egy távoli szigetről származik. Martinique. De ez a recept elérhető főzéshez Oroszországban. A kókusztej helyettesíthető pótlóval.
Csirke tejföllel gombával
Főzési termékek:
- 1 csirke;
- 1 kg friss fehér gomba;
- 200 gramm tejföl;
- 100 gramm vaj;
- 1/2 citrom
- 1 gerezd fokhagyma;
- petrezselymes zöldek;
- só;
- őrölt fekete bors.
Főzési módszer
Olvasson el 50 gramm vajat egy serpenyőben és megsütjük szeletelt csirke, amíg aranybarna.
Tegye az edény tartalmát egy nagy edénybe, ahol megolvasztja a fennmaradó vajat.
Ezután gyorsan hozzá kell adnia gomba, mossuk és apróra vágjuk, nem apróra vágva fokhagymával, sóval, fekete borssal.
10 percig főzzük magas hőmérsékleten, és ne zárjuk be a fedél.
Ezután csökkentsük a hőt, adjuk hozzá a tejfölt és tovább süssük a 25-et -30 perc.
Az összes csirke kész.
Az ebédlőasztalnál történő tálalás előtt öntsön csirkelevet citrommal, és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
Irán nyelven sült csirke
Egy ilyen érdekes étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 csirke, feltétlenül kibelezve, súlya legalább 1 kg g;
- 210 gramm rizst;
- 2 vagy 3 sárgarépa;
- 1 hagymafej (fehérrépa);
- 2,5 narancs;
- 25 gramm vaj;
- 120 gramm kukoricaolaj;
- 15 gramm cukor (fehér) homok;
- 180 gramm tejföl; sáfrány;
- 40 gramm mazsola;
- 25 gramm pisztácia (hámozott);
- só és bors, fekete, vagy csak ízlés szerint.
Hogyan főzzük ezt az ételt?
Helyezze a rizst egy salátás tálba, adjon hozzá vizet, sót és hagyja 32 ° C-on órát; a mazsolát meg kell áztatni meleg vízben, és hagyni kell, de 2 ° C-on óra 20 perc. A csirkét énekelni kell, azonosra kell vágni és sima darabokat, tegyen egy tányérra, meghintjük sáfrányzöldel, só, bors ízlés szerint, öntsünk szűrött kukoricaolajat és hagyjuk hagyni pácolni 90 percig.
Húzza le, öblítse le és apróra vágja a sárgarépát hosszú, élesen szeleteket. Hámozza meg a hagymát, és szintén nagy, akkor nem túl nagy vágni.
Melegítsen olajat egy serpenyőben, és tegye zöldségeket, süssük, nem több 6-7 percig, megszórjuk cukorral, keverjük össze.
Szűrjük le a rizst, és öntsünk vizet a serpenyőbe, forraljuk fel forraljuk fel, majd tesszük az egész rizst, és szünet nélkül keverjük, főzzük, de egy kicsit, legfeljebb néhány perc alatt, helyezzen be egy szűrőedényt, öblítse le vízzel, ügyeljen a szűrésre; majd szűrje le a mazsolát. Először öntsön az olajat a tálba, hogy bezárja az alját, tegyen váltakozó rétegeket a rizsmennyiség felére, ne felejtse el sárgarépa, hagyma, dió, mazsola és ismét egy réteg rizst. Ismételjük meg. további, öntsön olajat és öntsön vizet (2 csésze), zárja le a fedelet, és kis, nagyon alacsony hőmérsékleten 50 ° C hőmérsékleten tüzet gyújtsanak A fedél kinyitása nélkül néhány percig.
Helyezzük a csirkedarabokat a nyársra, és tegyük a rácsba az idő elfelejtése nélkül a marinád megöntözése.
A narancshéjat is meg kell távolítani tőlük vágja le a fehér fóliát vékony körökre; egy kis serpenyőben oldjuk fel a vajat.
Helyezze a kész rizst egy tálra, keverje el egy villával és már tetején tegyen nyársat, körettel díszítsen bögrékkel és narancs szelettel Következtetés: öntsünk rá vaj és tejfölös szósz.
A tejfölös szósz a következőképpen készül: a fennmaradó rizslevesben Tejfölt, fűszereket, gyógynövényeket adunk hozzá, és nagyon forraljuk fel alacsony sütő hőmérséklet. Forrás után azonnal kapcsolja ki a sütőt és 15 percig süllyed, sűrű frottírréteggel borítva (Törölköző).
Tálalja ezt az étkezést nagyon forró, fehéres étkezés közben vagy rózsabor.
Iskolai ebéd
És itt van egy érdekes és gyors recept a csirke elkészítéséhez tejföl, amelyet még egy iskolás is képes kezelni! Felkészülés edényt a mikrohullámú sütőben.
Helyezze a mikrohullámú sütőbe főzéshez adagolt, előre vágott darab kiolvasztott csirke vagy csirke.
Készítsen zöldségeket: hámozza meg a sárgarépát, a burgonyát, a hagymát, a fokhagyma.
Sárgarépa, fehérrépa 1/2 darab, burgonya 1 darab, fokhagyma 1 szegfűszeg.
Finoman aprítson meg mindent egy zöldségmaróval vagy vágjon egy közönséges késsel. nagy szalmaszál. Azonnal sót, borsot, ha akarod, akkor is adjunk hozzá egy csepp olívaolajat. Keverjük össze és rakjuk össze mindent egyenletesen a csirkén, öntsön tejfölt az edényre, és felverte sűrű habhoz tojással.
Tegye be a mikrohullámú sütőbe és főzze az utasítások szerint modellben.
A kész edényt meg kell permetezni gyógynövényekkel, és frissen díszíteni paradicsomot, körbe vágva. Az étel nagyon kiderül rózsás, lédús és ínycsiklandó, és nagyon gyorsan főzhet anélkül, hogy szükség lenne rá semmilyen speciális készség. Ezért alkalmas még hallgatók.
A csirkét nagyon könnyű emésztni, jól emészthető. szervezet és ezért hasznos. Szinte a fő lesz egy tál bármely személy étrendjében. Csirke is nagyon hasznos. főzetek, ezért tanácsos gyakran bevenni az ételeket csirke.
Összegzésül szeretném hozzátenni: a csirke főzéséhez mindig csak olvasztott húst használjon. Jobb a hús leolvasztása este, a hűtőszekrény alsó részében; nem érdemes megvenni fagyasztott csirke vagy más hús, mint a kiolvasztáskor elveszíti az ízét és bizonyos esetekben ön is nem értékesíthet fagyasztással álcázott friss húst. Nincs szükség főzz a jövőre. Egyes ételek elveszítik személyiségüket (érzékenység, zamatosság vagy fordítva ropogós, sütött kéreg) melegítés miatt.
Megjegyzés: találjon még több csirkereceptet a tejfölben Akkor a helyén receptek Konyha Mag. Amelyen van egy nagy az első fogások és ételek receptjeinek száma.
