Masala szószban párolt csirke – részletes prijať prípravu. 
Time: 50 мин. nehézség: könnyű adagok: 8 A receptek 1-es térfogatú tartályokat használnak üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,4 kg csirkecomb
- 1 darab hámozott gyömbér (2,5 cm)
- 4 hámozott fokhagyma-gerezd
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál szárított chili pehely
- 4 evőkanál. l. őrölt mandula, plusz 3/4 evőkanál. pirított mandula tányérok dekorációhoz
- 1/2 evőkanál. víz
- 5 zúzott kardamom gyümölcs
- 1 fahéj botja felére tört
- 2 babérlevél
- 4 szegfűszeg rügy
- 1/4 Art. növényi olaj
- 2 apróra vágott hagymafej
- 1 evőkanál. görög joghurt
- 1 evőkanál. csirkeleves
- 1/2 evőkanál. zsír tejszín
- 1/2 evőkanál. mazsola
- 1 teáskanál fűszerkeverékek Garam Masala
- 1 evőkanál. l. cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, gyömbérgyökér, hagyma, fokhagyma, joghurt, krém, garam masala, kömény, koriander, paprika pehely, kardamom, fahéj, babérlevél, szegfűszeg, mazsola, mandula
Receptek elkészítése:
- Tegye a gyömbért egy élelmiszer-feldolgozógépbe, vagy habarcsot és mozsártörőt, fokhagymát, köményt, koriandert, chili-t és megverjük tészta készítéséig. Adjon hozzá őrölt mandulat és vizet, majd ismét habverje fel.
- Melegítsen egy nagy serpenyőben az olajat és tegye a csirke darabokat (tételekben, hogy inkább süssék, mint pörkölték), és főzzük őket úgy, hogy mindkét oldalon sütjük, majd váltsunk a az étel. Adj hozzá fűszereket és keverje össze vajjal. Fektesse meg az íjat és süssük, amíg lágy és enyhén megbarnul, de tartsuk a hőt kicsi, és keverjük össze gyakran, hogy a hagyma ne cselekedjen ragadt. Öntsön apróra vágott tésztát és egyenletesen süssük, amíg az egész meg nem jelenik nem kezd barnulni. Adj hozzá joghurtot (fél pohár), keverés közben elkészítjük szószot, majd adjuk hozzá a húslevest, a tejszínt és az oldatot mazsolát.
- Helyezze a sült csirkét vissza a serpenyőbe a léval, , amely összegyűlt alatta, és meghintjük fűszerekkel Garam masala, cukor és só ízlés szerint. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 20 Min., próbálva ellenőrizni, hogy a hús készen áll-e. Ebben a szakaszban i Inkább eltávolítom a serpenyőt a tűzről, és tesszük a csirkét tálaló tálak, mandulás szeletekkel meghintve, és inkább próbáld ki. Az edény többi tartalmát be lehet tartani hűtőszekrény legközelebb.
