Ez a csodálatos étel elterjedt Amerikában és Európában, de valójában szülőföldje Grúzia és egy közismert étel “csirke tapaka”. A Tapaka a serpenyő neve sajtolással tesszük a sült sütőlapra serpenyőben csirke. Az elnyomásnak (tégla) köszönhetően a madár bőre maximális érintkezve a sütőfelülettel, és arannyá válik és ropogós. A látszólagos bonyolultság miatt a recept valóban hihetetlen egyszerű és garantált eredményt ad lédús hús és ropogós héj, amelyet más módszerekkel néha nehéz elérni Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 336, összes zsír 20 g, telített zsír g, fehérjék 36 g, szénhidrátok – g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 1 час. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 fele csirke, mellcsontok és bordák érintetlenül maradtak (0,7 kg – 0,8 kg. Mindegyik)
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 0,5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj
- 5-6 darab kakukkfű
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Részben távolítsa el a csontokat a csirkefelekből, távolítsa el a szárnyokat, gerinc és combcsont. Öblítse le és szárítsa meg. Fektesse a csirkét hűtőszekrényben legalább 30 percig takarás nélkül. a bőrre kiszáradt.
- Meghintjük a csirkét mindkét oldalról sóval és borssal. Melegítse tovább közepes melegítésű nagy serpenyőben, amelybe a hús nem ég (lehetőleg öntöttvasat), és adjon hozzá olívaolajat és krémes tejet olaj. Helyezze a csirke felét egy serpenyőbe, lefelé a bőrt, és szétszórjuk a kakukkfű ágakat körülöttük. Tekerje le a serpenyőt fóliával valamivel kisebb átmérőjű, és tegye a csirke tetejére. Ezen belül tegyen egy téglát egy serpenyőbe, vagy tegyen 2-3 nehéz edényt kiderült a sajtó.
- Sültük a csirkét 3-5 percig, majd távolítsuk el a tetejét serpenyőben és ellenőrizze a bőrt; állítsa be a hőt és szükség esetén Forgassa el az edényt úgy, hogy a bőr egyenletesen barnuljon. Helyezze vissza a felső serpenyőt a helyére, és folytassa a főzést addig, amíg a bőr nem lesz aranyszínű és ropogós, és a húst nem sütik háromszor negyedév, újabb 20-25 perc. Távolítsa el az edényt a sajtóból, és óvatosan fordítsa meg a csirkét.
- Sült még 8-10 percig, fedés nélkül, egészen addig, amíg teljes készségét. Fektesse le a vágódeszkára és hagyja pihenni 5 min. Tálalás előtt vágja fel a csirke mindkét felét felére.
